Kellele ei meeldiks hea pastasalat? Ma teen seda, kuid selle ideaalse valiku leidmine deliletist pole alati nii lihtne.
Kuigi need maitsevad hästi, ei saa enamik poest ostetud pastasalateid toitumise osas olla muud kui kalorirohked pommid. Nii et olen uuesti loonud oma lemmik pastasalat, kasutades tervislikke ja värskeid koostisosi, hoides samal ajal asjad ülimaitsvad.
Selle retsepti jaoks võite kasutada peaaegu kõiki köögivilju, mis teil käepärast on, ja ma soovitan lasta salatil enne serveerimist jahtuda, et aidata maitseid areneda. See on suurepärane roog taimetoitlastele või niisama lihtne, kiire ja kerge lisand teie nädalapäeva õhtusöögiks.
Sidrunipasta salati retsept
Teenib 8-10
Koostis:
Pasta salati jaoks
- 1 (16 untsi) pakend orzo pastat, keedetud
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 punast sibulat, hakitud
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat
- 2 suurt peotäit beebispinatit, hakitud
Kastme jaoks
- 1/2 tassi sidrunimaitselist kreeka jogurtit või tavalist kreeka jogurtit
- 1 sidrun, mahl ja kooritud
- 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 1-2 supilusikatäit agaavinektarit (sõltuvalt soovitud magususest)
- 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl kuivatatud pune
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Sega suures kausis kõik pastasalati koostisosad ja sega korralikult läbi.
- Lisa eraldi kaussi kreeka jogurt, sidrunimahl ja -koor, õunasiidri äädikas ja agaav. Sega kaste traadist vispliga ühtlaseks ja kreemjaks.
- Sega juurde parmesani juust, küüslaugupulber ja pune ning maitsesta soola ja pipraga.
- Vala kaste pasta salatile ja sega, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
- Katke salat kaanega ja jahutage 1 tund, et maitsed saaksid areneda.
- Enne serveerimist segage salat uuesti ja serveerige külmalt.
Veel pasta salati retsepte
Vegan pasta salat
Aasia pasta salat
Pasta salat spargelite, mustikate, feta ja basiilikuga
