Crabcakes on maitsev eelroog ja võib olla isegi rahuldust pakkuv õhtusöök. Aga kui olete krabist väsinud, on need lõhekoogid maitsev alternatiiv.
Lõhe on üks neist kaladest, mida võib süüa sadakond erinevat moodi. Saate seda grillida, salaküttinud, burgerina, munapudru sisse segatud või isegi bageli peal suitsutatud. Kuid harva näete seda väikesteks kookideks praetuna. Kalakookide puhul on need tavaliselt valmistatud krabist. Kuigi krabikoogid on maitsvad, on need tavalised. Aga kui sa oled crabcake'i fänn ja otsid viisi asjade segamiseks, on mul ainult vastus: lõhe. Jah, selle õhtu salaküttimise või grillimise asemel jahvatage see koos mõne kartuli ja sibulaga ning tehke sellest maitsvad väikesed koogid. Te ei naudi mitte ainult tempo muutumist, vaid ka teie lapsed võivad oma kala süüa.
Kartulilõhekoogid
Teenib 6
Koostisosad:
- 2 naela punase koorega kartulit, kooritud ja kooritud
- 1 nael nahata loodusliku lõhe fileed
- 3 sibulat, hakitud
- 3 muna, pekstud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit riivitud ingverit
- 1/2 punast sibulat, hakitud
- 1 supilusikatäis seesamiõli
- 1/2 tassi panko riivsaia
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Keeda kartulid suurel pannil soolaga maitsestatud keevas vees umbes 20 minutit, kuni need on pehmed. Nõruta ja tõsta kartulid suurde kaussi ning puderda.
- Kartulite küpsetamise ajal asetage lõhe küpsetusnõusse ja küpsetage umbes 15 minutit või kuni lõhe on keskmiselt haruldane.
- Helvestage lõhe ja lisage see kartulitele. Sega juurde sibulad, munad, küüslauk, ingver, sibul ja seesamiõli, kuni need on hästi segunenud. Voldi riivsaia, soola ja pipraga, kuni need on lihtsalt segunenud. Vormige pooleks tassiks kotletid ja pange kõrvale.
- Kuumutage pool tolli taimeõli suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Prae kartuli-lõhekoogid pruuniks ja krõbedaks, umbes kaks minutit mõlemalt poolt. Viige küpsetusplaadile ja korrake ülejäänud kookidega. Kui need kõik on praetud, asetage koogid ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni need on kuumutatud. Serveeri kohe.
Muud kartuliretseptid
Mandli maguskartulipallid
Spargelkartuli supp
Bataadi hash
