Supp võib õigete koostisosadega olla sensatsiooniline! See lihavaba esmaspäeva retsept karri maguskartuli, roheliste ubade ja tortellini supi jaoks ei ole mitte ainult söögikord, vaid ka maitse.
Magusate ja vürtsikate koostisosade kombineerimisel on midagi erilist. See karri maguskartuli, roheliste ubade ja tortellini supp saab õiged proportsioonid! See supp mitte ainult ei kubise maitsest, vaid teeb rikkaliku üheroa eine.
See läheb aga aina paremaks ja paremaks. Sellel supil on ka teatav kreemjasus. Ma arvan, et see roog sisaldab peaaegu kõike, mida vajate maitsva, täisväärtusliku eine pakkumiseks.
Karri bataadi, roheliste ubade ja tortellini supi retsept
Retsept kohandatud Emeril Lagasse
Teenib 6
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 šalottsibul, hakitud
- 1 spl karripulbrit
- 5 tassi köögiviljapuljongit
- 1 maguskartul, kooritud ja kuubikuteks
- 2 tassi rohelisi ube, lõigatud ja pooleks lõigatud
- 8 untsi kuivatatud juustu tortellini
- 3/4 tassi rasket koort
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Juhised:
- Lisage oliiviõli Hollandi ahju või pannile keskmise kuumusega. Kuumana lisa šalottsibul ja karripulber ning sega läbi. Küpseta umbes 4 minutit või kuni šalottsibul pehmeneb.
- Lisa potti köögiviljapuljong, bataat ja rohelised oad. Kuumutage vedelik keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keetke.
- Lisa tortellini pannile ja küpseta 15-20 minutit või kuni tortellini on pehme.
- Lisa potti paks koor ja sega. Maitsesta soola ja musta pipraga.
- Serveeri kuumalt.
Istuge sensatsioonilise supi juurde!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Kiired ja lihtsad tofu- ja köögiviljasalati mähised
Lillkapsa “kuskuss” karamelliseeritud sibula, kirsside ja kitsejuustuga
Prae porgand ja lehtkapsas
