Orecchiette on kõrvakujuline pasta, millel on keskne depressioon, et kastet paremini tabada. Pole paremat viisi, kuidas selle maitsva kastme kogu headust otse suhu võtta!
Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma
See on väga lihtne ja tervislik pasta kokku panna, mis premeerib teid lõhe maitsva maitsega, mida on rõhutatud õrna sidrunimaitsega.
Orecchiette lõhe, spinati, tomatite ja sidruniga retsept
Teenib 4
Koostis:
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 11 untsi suitsulõhet, viilutatud väiksemateks tükkideks
- 5 untsi villitud röstitud paprikat, tükeldatud
- 1/8 tassi brändit
- 4 untsi kirsstomateid, pooleks või neljaks, sõltuvalt suurusest
- 1/2 tassi koort
- 1 tass spinat, hakitud
- 1 sidrun, ainult koor
- Pipar
- Sool
- 1 nael orecchiette (või muu väike pasta)
Juhised:
- Prae küüslauk keskmisel kuumusel suures kastrulis ekstra neitsioliiviõliga. Kui see muutub kuldseks, visake ära.
- Lisa lõhe õlile ja küpseta 5 minutit.
- Lisa röstitud paprika ja küpseta veel 5 minutit.
- Vala sisse brändi, keera kuumus kõrgeks ja keeda, kuni alkohol aurustub.
- Vähendage kuumust keskmisele, seejärel lisage tomatid. Keeda 2 minutit, seejärel lisa koor. Lase küpsetada 10-15 minutit. Lisa spinat küpsemise lõpus, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Kastme valmimist oodates lase suur pott vett keema. Kui vesi keeb, lisage veidi soola ja pasta. Järgige pakendil soovitatud küpsetusaega. Kui pasta on keedetud, tühjendage, kuid jätke umbes tass toiduvalmistamiseks kasutatud vett alles.
- Sega keedetud pasta kastmega. Lisage veidi pasta valmistamisel kasutatud vett, et see muutuks veidi kreemjaks.
- Nirista peale ekstra neitsioliiviõli, seejärel serveeri veel kuumana.
Veel pasta retsepte
Vorsti, juustu ja päikesekuivatatud tomatipasta retsept
Suitsutatud tomati, röstitud punase pipra ja rukola pasta retsept
Pasta viigimarjade, baklažaanide ja tomatitega
