Köögiviljade grillimine toob alati lauale maitsva maitse. Bataati ja sparglit saate hõlpsalt grillida ahjuplaadil grillpannil ning lisada need tervisliku pruuni riisi kaussi koos sileda ja vürtsika india pähklikreemiga, mida on lihtne valmistada.
See on hämmastav vegan lihavaba esmaspäeva retsept, kuid mul on hea meel seda riisikaussi igal nädalapäeval valmistada, sest see on täis suurepäraseid koostisosi, sealhulgas vürtsikat kašupähklikreemi.
Grillimine maguskartulil ja spargel toovad roale erksat värvi ja maitset, kuid tuleme tagasi india pähklikreemi juurde. See on paks ja maitsekas ning seda poleks lihtsam teha. Saate seda maitsestada oma lemmikmaitsega ja nautida seda paljudel roogadel. Kui teil pole seda kunagi olnud, arvan, et kašupähklikreem on piimavaba unistuse täitumine.
Grillitud maguskartuli ja spargli pruuni riisi kauss vürtsika kašupähklikreemi retseptiga
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 25 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 35 minutit
Koostis:
India pähklikreemi jaoks
- 1 tass tooreid india pähkleid
- 1/2 tassi filtreeritud vett
- 1/4 tl soola
- 2 tl Sriracha kastet, enam -vähem, maitse järgi
Riisikausside jaoks
- 2 tassi keedetud pruuni riisi, jagatud
- 1 väike hunnik õhuke spargli oda, puhastatud ja põhjaotsad kärbitud
- 2 keskmist maguskartulit, kooritud ja viilutatud 1/4 tolli paksusteks ringideks
- 2-1/2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- Sool ja jahvatatud must pipar, maitsestamiseks
- 1 (15 untsi) purki mustad oad, nõrutatud ja loputatud
- Rohelised sibulatükid ja hakitud koriander, kaunistuseks (valikuline)
Juhised:
India pähklikreemi jaoks
- Mõõda välja nii palju vett, et see kataks india pähklid, seejärel lisa vesi pannile. Kuumutage vesi keemiseni ja eemaldage tulelt.
- Valage India pähklitele kuum vesi ja laske neil umbes 15 minutit istuda.
- Tühjendage vesi india pähklitest ja visake see ära. Kiirele segistile lisage India pähklid 1/4 tassi filtreeritud veega. Sega ühtlaseks, seejärel lisa ülejäänud vesi ja Sriracha kaste. Sega kombineerimiseks.
- Kui soovite, et koor oleks õhem, lisage veidi rohkem vett ja segage. Kui soovite, et koor oleks veidi vürtsikam, lisage veel Sriracha kastet ja segage.
- Viige koor kaussi ja jahutage, kuni see on kasutamiseks valmis.
Riisikausside jaoks
- Lisa pannile bataat ja 1 sl oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Toss mantlile. Teisel pannil tehke sama spargel.
- Asetage grillpann keskmise ja kõrge kuumusega. Kuumalt määri pann ülejäänud 1/2 sl oliiviõliga.
- Grilli bataati mõlemalt poolt umbes 2–3 minutit või kuni ilmuvad pehmed ja grillijäljed. Eemaldage ja asetage kõrvale.
- Järgmisena lisage spargelnõud grillpannile. Küpseta umbes 4 minutit, pöörates odasid, või kuni ilmuvad pehmed ja grillijäljed. Eemaldage ja lõigake 3-tollisteks tükkideks.
- Jagage pruun riis võrdselt 4 kaussi. Jagage maguskartul, spargel ja mustad oad võrdselt ning lisage igasse kaussi.
- Serveeri koos vürtsika kašupähklikreemiga, et tilgutada üle kausside tippude.
- Kaunista koriandri või rohelise sibula tükkidega.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Tsitruselised fajitas seente, punase paprika ja rooskapsastega
Vegan soe farro salat röstitud porgandi ja apteegitilliga
Kergendatud köögiviljakorma
