Kui päevad lähevad pikemaks ja temperatuur tõuseb, kalduvad teie isud sööma väiksemaid toite, mis koosnevad värskelt korjatud koostisosadest. Mahlakad mereannid, erksad ürdid ja karged köögiviljad on madala süsivesikute sisaldusega tähed nendes huulte-maitsev maitsev eelroad ideaalne soojematel kevadpäevadel ja igatsus kergema, kuid rahuldava hinna järele.
Suitsulõhe kurgi hammustused
Teeb 16
Koostis:
1 kurk (umbes 9 tolli pikk)
4 untsi toorjuustu, pehmendatud toatemperatuuril
2 supilusikatäit hakitud värskeid ürte oma valikul
6 untsi suitsutatud lõhet, helvestatud
Paar jahvatatud musta pipart
Juhised:
1. Lõika kurgi otsad ära ja lõika risti 16 ühtlase suurusega viiluks. Asetage need serveerimisalusele.
2. Sega köögikombainis toorjuust ja ürdid ühtlaseks. Kasutage lusika või torukoti abil iga kurgiviil üle toorjuustuseguga.
3. Tõsta sõrmedega toorjuust suitsulõhega, surudes kinnitamiseks helbed juustu sisse. Maitsesta pipraga. Serveeri.
Tuunikala oliiviõli ja endiivia
Teeb 12
Koostis:
1 (6 untsi) purgita tuunikala, mis on pakitud oliiviõlisse, kuivatamata
1/4 tassi röstitud punast paprikat
1/2 tassi Kalamata oliive
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
12 keskmise suurusega punast või rohelist endiivilehte
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli või tilli
Juhised:
1. Kombineerige köögikombainis või segistis tuunikala, paprika ja oliivid, pulseerides, kuni need on hästi segunenud. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Lusikatäis vähest supilusikatäit tuunikala segu iga endiivilehe suuremale otsale. Asetage serveerimisalusele ja kaunistage peterselli või tilliga.
Krevettide, klementiini ja avokaado salatid
Teeb 8
Koostis:
2 väikest küpset, kuid kindlat avokaadot, pooleks lõigatud, ilma kivideta, kooritud, tükeldatud
1 laimi mahl ja riivitud koor
3 klementiini
2 tassi salati krevette (või hakitud, keedetud krevetiliha)
3 supilusikatäit hakitud punast sibulat
2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
Juhised:
1. Asetage avokaadod keskmise suurusega kaussi. Lisage laimimahl ja -koor ning visake õrnalt katteks.
2. Koorige 2 klementiini, tükeldage ja tükeldage. Kõrvale panema. Lõika 1 klementiin kaheksaks kiiluks. Kõrvale panema.
3. Lisage krevetid, kuubikuteks lõigatud klementiinid, punane sibul ja koriander ning visake õrnalt kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Jagage krevetisalat ühtlaselt kaheksaks kokteiliklaasiks ja kaunistage klemendikiiluga.
Veel madala süsivesikusisaldusega kevadisi retsepte
- Madala süsivesikusisaldusega kevadmenüü
- Kerged lambaroad kevadeks
- Mõnusad madala süsivesikusisaldusega magustoidud kevadeks
