Pelmeeni söömiseks on rohkem kui üks maitsev viis. Tegelikult on meil 20 hiinlast pelmeenide retseptid mis kõik on ühtviisi suussulavad-ja nende piitsutamine on ideaalne viis tähistamiseks Hiina uus aasta.
![Otsin rahvahulga meeldivat Hiina pelmeeni](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Traditsiooniliselt serveeritakse pelmeene (nimetatakse ka jiaoziteks) Hiina uusaastal vahetult pärast südaööd. Kuna nende kuju sarnaneb vanade hõbe- ja kullaplokkidega (ajalooline valuuta vorm), arvatakse, et uusaastapäeval pelmeenide söömine toob õnne, eriti raha puhul. Paljud pered peidavad isegi ühe pelmeeni sisse mündi, muutes selle leidva inimese õnnelikumaks tuleval aastal.
Veel: Kuidas teha Hiina uusaasta jaoks omatehtud varaküpsiseid
Meie lemmikretseptide hulka kuuluvad traditsioonilised, gluteenivabad ja isegi spetsiaalsed magustoidupelmeenid.
1. Klassikaline jiaozi (hiina pelmeenid)
![jiaozi hiina pelmeen](/f/93e3c89b01e95e6c79b99c2c0fd1a35c.jpeg)
Klassikaga ei saa eksida ja need mahlakad sealiha pelmeenid, pole maitsestatud küüslaugu, ingveri, seesami ja sojaga.
2. Xiao long bao (supp pelmeenid)
![xia pikad bao supp pelmeenid](/f/3b2df927578b24a71c3cb65fef70ba1f.jpeg)
Toit peaks olema lõbus ja pole midagi lahedamat kui augustamine üks neist mahlastest pelmeenidest söögipulgaga ja nähes auravat puljongit kaussi valamas. Kui lähete kõigepealt hammastesse, olge ettevaatlik - need beebid lähevad kuumaks!
3. Kreveti pelmeenid (har gow)
![kreveti pelmeenid har gow](/f/db617037aba18d875abc5db38534ab18.jpeg)
Nende poolläbipaistvate ümbristega need krevetipelmeenid omandage armas roosa toon, mis sobib ideaalselt magusate krevettidega.
4. Krevetid ja sealiha shu mai
![krevetid ja sealiha shu mai](/f/4ddfdf578f88b965721521e35e75dbb3.jpeg)
Sealiha ja krevetid on taevas valmistatud vaste need lahtise ülaosaga aurutatud pelmeenid, mida serveeritakse vürtsika, soolase seesami-sojakastmega.
Uuendas Sarah Long 23.01.17