Gluteenivaba reede: võileivaleib-SheKnows

Gluteenivaba dieedi vastuvõtmine võib võtta harjumist. Esiteks, olete ilmselt andnud enamikule leibadest, sealhulgas pitsa, saiakesed ja muud tainast valmistatud maitsvad asjad.

Seotud lugu. See Giada De Laurentiisi leivaretsept kasutab ära kõik teie lihavõttejäägid

Kuna gluteeni leidub nisus, rukkis, odras ja kaeras, on leib üks esimesi asju, millest võiksite loobuda. Saadaval on gluteenivabad võileivad, kuid peate neid otsima.

Proovige ise leiba teha. Paljud leivamasinate segud on gluteenivabad, kuid käsitsi valmistamine on lihtsam kui arvate. Proovige seda retsepti, mis on kohandatud "Gluteenivaba toiduvalmistamise" järgi.

Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Gluteenivaba võileib

Teeb umbes 18-24 viilu

Koostisosad

• 1-1/2 tl kiirkuivatatud pärmi
• 1 supilusikatäis peent suhkrut
• 1/2 tassi sooja vett
• 1/2 tassi piima
• 1 tass pruuni riisi jahu
• 1/2 tassi kartulijahu
• 1/2 tassi maisijahu
• 1/2 tl soola
• 1 muna, pekstud
• 2 supilusikatäit oliiviõli

Valikulised koostisosad:

• 2 supilusikatäit päevalilleseemneid
• 2 supilusikatäit seesamiseemneid

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Vahusta keskmise suurusega kausis kuivatatud pärm, suhkur, vesi ja piim. Lase segul seista umbes 5 minutit või kuni see muutub vahuks.
2. Kasutage suurt kaussi ja sõeluge kokku riisijahu, kartulijahu ja maisijahu.
3. Lisage kuivatatud segule sool, muna, oliiviõli ja pärmi segu (koos valikuliste koostisosadega). Sega ained omavahel, et tekiks jäme tainas.
4. Vala taigen 2-kilosele mittekleepuvale leivavormile (see on suur pann). Asetage pann suurde kilekotti ja sulgege kott kindlalt. Lase tainal kotis umbes 45 minutit või kuni see kerkib.
5. Küpseta umbes 20-25 minutit. Kui leib on küps, pange see restile jahtuma. Tükeldage leib nii, nagu olete valmis seda sööma.

Veel gluteenivabu retsepte

Gluteenivaba küpsetusjahu ja küpsisedGluteenivaba kinoa granolaGluteenivaba brokkoli, muna ja riisipuder