Gluteenivaba reede retsept-SheKnows

Armastad risotot? See on üks toit, mida te ei pea oma kapist välja tõmbama, kui lähete üle gluteenivabale dieedile.

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

Kui teil on tsöliaakia, peate võib -olla loobuma pasta söömisest. Gluteenivaba pasta on toidupoodides nüüd üsna tavaline, kuid peate hoolitsema selle eest, et leida gluteenivaba versioon ja eriti see, mis teile meeldib. Teie riiulil võib olla risotto. Sarnaselt pastaga (kuigi palju kreemisem ja valmistamiseks veidi aeganõudvam) on risotto loomulikult gluteenivaba - ja maitsev!

Kui te pole kunagi varem kodus risotot valmistanud, siis varuge seda - võib -olla ei jäta te isegi pastakasti järele jõudmist vahele!

Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Seene ja rohelise herne risotto

Teenindab 4 inimest

Koostis:

• 2 tassi risotot
• 1/4 tassi võid
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 2 keskmist sibulat, peeneks hakitud
• 8 untsi nööbiseeni
• 1 tass rohelisi herneid (värskeid või külmutatud)
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 2/3 tassi valget veini (või võite asendada köögiviljapuljongi)
• 4 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tass värskelt riivitud Parmesani juustu
• Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

1. Kasutage kõrget külgedega suurt praepanni. Kuumutage tugevalt ja lisage pool võid ja oliiviõli. Lisa sibulad ja küpseta segades, kuni need on pehmed (umbes 3 minutit).
2. Lisa risoto ja küüslauk, küpseta neid umbes minut, segades. Lisa vein ja keeda segu, kuni vein on imendunud.
3. Lisage kolm tassi köögiviljapuljongit ja keetke segu katmata umbes 20 minutit. Segage kindlasti risotosegu sageli. Kui risoto hakkab niiskust kaotama, peate võib -olla lisama rohkem varusid.
4. Lisa seened, herned, ülejäänud või ja pool parmesani juustust. Sega kõik õrnalt kokku. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Kui seened ja herned on veidi pehmenenud (umbes 2 minutit), serveerige risotto eraldi kaussides, puista peale ülejäänud Parmesani juust.

Veel gluteenivabu retsepte

Gluteenivaba: hommikusöögibaarid reisil
Gluteenivabad BBQ retseptid ja näpunäited
Gluteenivaba küpsetusjahu ja küpsised
Gluteenivaba: röstitud punase pipra hummus
Gluteenivaba: brokkoli, muna ja riis