Üllatavad toitumisnõuanded kevadeks

Kevad on aeg kasvuks - sealhulgas isiklikuks kasvuks. Aeg puhastada talvised mugavad toitumisharjumused ja asendada need mõne uue kevadise harjumusega.

Seotud lugu. Kas põletikuvastane dieet on teie jaoks? Miks peaksite seda proovima ja kuidas seda alustada

Kui puhastate ülejäänud maja kevadel, ärge unustage kööki, kappi ja külmkappi. Parim viis terveks saada on palju head toitu. Me ei sunni sind välja viskama kõik rämpstoit (igaüks vajab aeg -ajalt väikest maiuspala), kuid me aitame teil saada eeliseid õige toitumise osas. Mis teeb järgmist toitumisnõuanded nii üllatav? Nad viivad teid tagasi põhitõdede juurde - ja nad töötavad.

1. samm: varuge kevadisi super-puu- ja köögivilju

Supertoidud on toitumismaailmas moes, kuid paljud köögiviljad, mida me kõik teame ja armastame, on sama suurepärased kui acai. Hooajaliste köögiviljade ostmisel on boonuseks see, et nad on oma tipus, pakkides võimalikult palju toitaineid. Soovitame neid osta põllumajandustootjate turult, et saaksite täpselt teada, kuidas neid kasvatatakse (või mis veelgi tähtsam - kuidas nad on

mitte kasvanud - ebaloomulikes oludes pööraste kemikaalidega).

Järgmisel poeskäigul võtke need kevadised jõujaamad üles.

Köögiviljad

Rohelised herned: C -vitamiini ja tiamiiniga täidetud rohelised herned aitavad allergikutel ja aitavad depressiooni ära hoida.
Artišokid: Jäta purk vahele ja õpi neid värskelt küpsetama, sest artišokid sisaldavad tsüariini ja probiootikumi, mida nimetatakse inuliiniks. Need aitavad seedimist ja muudavad teiste toitude maitse paremaks, stimuleerides teie maitsemeeli.
Spargel: K -vitamiini, A -vitamiini, valgu ja foolhappega täidetud kevadroheline aitab kaltsiumi luudesse transportida ja tugevdab teie immuunsüsteemi.
Fava oad: Kõrge kiudainete, raua ja valkude sisaldusega need sageli tähelepanuta jäetud oad alandavad teie kolesterooli ja (boonus!) Stimuleerivad seksuaalset iha.
Salat: Mõelge siin muule kui jäämäele! Erinevat tüüpi salat on täis antioksüdante ja saadaval erinevates värvides, mis muudavad teie salati ahvatlevamaks (ja maitsvamaks).
Rukola: Suurepärane lisand salatitele oma pipra maitse tõttu on rukola magneesiumi allikas, mis aitab tugevdada luid, hoiab teie immuunsüsteemi tugevana ja aitab kaasa lihaste tervisele.
Redis: Brokkoliga süües teevad nad koostööd vähi tõrjumiseks. Nad on ka omaette suurepärane C -vitamiini allikas. Lehed on ka söödavad ja võivad teile veelgi paremad olla, sisaldades veelgi rohkem C -vitamiini, kaltsiumi ja valku.
Rohelised sibulad: Neid kutsikaid nimetatakse ka sibulateks või sibulateks, need on pakitud antioksüdandiga, mis alandab teie vererõhku ja vähendab teie südamehaiguste riski. Samuti toimivad nad antihistamiinina, mis sobib suurepäraselt allergikutele.
Spinat: Popeye oleks uhke. See leheroheline on ootamatu C -vitamiini, aga ka folaadi, betaiini, luteiini ja zeaksantiini allikas. See aitab ära hoida vanusega seotud nägemisprobleeme, annab teile rohkem energiat treenimiseks ja tugevdab immuunsüsteemi.
Kevadkõrvits: Kõrvitsa toitumisomadused sõltuvad sellest, millist sa saad, kuid need kõik on täis boonuseid. Tavalises kollases kõrvitsas on C -vitamiini, folaati, beetakaroteeni, kaltsiumi ja kõiki 10 aminohapet, mida teie keha vajab, kuid ei tooda.

Puuviljad

Maasikad: Kiudainete ja C -vitamiiniga pakitud maasikad kaitsevad teie südant ja suurendavad head kolesterooli. Samuti alandavad nad vererõhku ja aitavad vältida vähki.
Magusad kirsid: Kirsid sisaldavad palju kaaliumi, antioksüdante ja kiudaineid, kuid vähem kaloreid kui paljud puuviljad. Kuid sööge neid tervelt, mitte piruka asemel, kus lisate segule tarbetut suhkrut.
Aprikoosid: Beetakaroteen, kaalium, kiudained ja C -vitamiin teevad aprikoosidest suurepärase valiku kevadel. Need aitavad ennetada südamehaigusi ja on suurepärased teie nägemisele ning isegi madalama kalorsusega kui kirsid. (Naudi neid kuivatatult, kuigi neil on sel viisil rohkem süsivesikuid.)
Marjad: Igasugused marjad on täis antioksüdante. Muud eelised on puuviljadest erinevad, seega nautige nii palju sorte kui võimalik.

Kuigi peaaegu kõik hooajalised puuviljad on teie jaoks paremad kui kook või küpsised, uurige enne ostmist, et jääda madalama suhkrusisaldusega puuviljade juurde.

2. samm: sööge lahjemat liha

Vähese punase lihaga pole teie toidus midagi halba, kuid enamik meist saab liiga palju. Lõika punane liha kord nädalas (ja hoia oma portsjonid kontrolli all - portsjoni suurus on umbes kaardipaki suurus). Otsige selle asemel kala ja kana.

Kui olete mures mereelukate toidus sisalduva elavhõbeda pärast, valige „valge” tuuni asemel „kerge” tuunikala. Valge tuunikala on pikkuim -tuunikala, mis on püüdmisel suurem ja vanem, seega on tal olnud rohkem aega elavhõbeda kogumiseks (kolm korda rohkem)!

Kana jaotustükkide valimisel ärge eelistage automaatselt valget liha. Kuigi on tõsi, et valge liha sisaldab vähem kaloreid, sisaldab see ka vähem rauda, tsinki, tiamiini, riboflaviini ning vitamiine B6 ja B12. Ja nagu iga kokk teile ütleb, on sellel ka rohkem maitset!

Kui soovite lihtsalt veiseliha, siis vältige läbisõitu ja tehke seda kodus. Valige lõiked, millel on kõige vähem nähtavat marmorit (rasva). Kõige lahjemad jaotustükid on ülemine välisfilee, ülemine ja alumine praad või praad, ümmarguse rösti või praadi silm ja välisfilee ots.

Piirake oma elundiliha tarbimist mitte rohkem kui üks kord kuus. Sellised asjad nagu maks on täis kolesterooli. Kui kavatsete seda süüa, tehke seda oma petmispäeval ja otsige kulda-praadige seda ja nautige, siis olge järgmisel nädalal eriti hea.

3. samm: kõrvaldage üle töödeldud leib

Valget leiba, isegi rikastatud saia, valmistatakse ainult ühega kolmest nisumarja toitevast osast - endospermist. See tähendab, et paljud toitaineraskused, nagu kiudained, vitamiinid B6 ja E, tsink, kroom, foolhape ja magneesium, eemaldatakse.

Kuid ärge haarake lihtsalt riiulilt nisuleiba. Otsite leiba, mis on valmistatud 100-protsendilistest täisteraviljadest (täistera- või kivijahust, mitte rikastatud nisujahust). Kui te ei suuda koostisosi hääldada, jätke see vahele. See peaks sisaldama 120 kalorit või vähem ja 3 grammi kiudaineid või rohkem viilu kohta.

Veelgi parem, ostke leivamasin ja õppige ise valmistama. Kui olete kogu pärmi maha võtnud, on see lihtsam kui arvate! Otsige lihtsalt tervislikke retsepte, mis ei sisalda valget jahu.

4. samm: lisage oma dieeti rohkem tervislikke toite

Oleme kindlad, et loetletud kevadisi supertoite oli rohkem kui paar, mis teile lihtsalt ei meeldi. Kuid on mitmeid viise, kuidas neid oma dieeti lisada.

Kasutage pasta asemel spagetikõrvitsat ja valage üle koduse tomatikastmega spinati ja artišokiga.
Valmistage pesto spinati, redise lehtede ja rukola abil, mis on palju maitsvam kui traditsiooniline pesto. Viska see mõne täistera pasta ja lahja valguga nagu krevetid või kana.
Tehke kollasest kõrvitsast püree ja kuumutage seda mõne untsi terava cheddari, jackjuustu, ricotta (veel üks üllatav supertoit), Parmesani ja teie lemmikvürtse. Viska see mõne kolmevärvilise pastaga tervislikuma maci ja juustu jaoks.
Tehke salat lehtköögiviljadest, rukolast, kuubikuteks lõigatud redistest, brokoliõisikutest, rohelisest sibulast, värskest spinatit, keedetud artišokisüdameid ja favaube ning valage peale kodune maasikas või vaarikas vinegrett. Ei vaja krutoneid; redis annab palju krõmpsu.
Serveeri aurutatud sparglit hollandaise asemel dijonipõhise kastmega või aurutatud kõrvitsat ja punast paprikat, millele on lisatud vähese või naatriumivaba maitseainet kõrvale lahja kanaliha, millele on lisatud puljongipõhist seenekastet või marineeritud vaid veidi tumedat Mehhiko õlut, vähese naatriumisisaldusega sojakastet ja värsket laimimahl.
Kui olete teel, pakkige oma energia säilitamiseks kaasa suupiste kuivatatud aprikoosidest ja päevalilleseemnetest.
Valmistage smuuti külmutatud jogurti ja marjade, sealhulgas maasikate seguga.