Olenemata sellest, kas jääte köögi mürarikka ukse juurest kinni või selle laua taha, mis saab välisuksest arktilist õhku, on lihtne mõista, kuidas teie istumiskoht söömist võib muuta. Siiski võib koht, kus me istume, avaldada sügavamat ja vähem teadlikku mõju meie tellitavatele toiduainetele. See on kummaline, kuid võib -olla on tõsi, et peremees või perenaine, kes meid oma kohale juhatab, võib muuta kogu seda, kuidas me toidust mõtleme.
Kui lähete välja, kas eelistate kõrget pealispinda, kohta akna ääres või kaugel lauda, mis on eraldatud? Kas teadsite, et teie valik (või võõrustaja valik) võib mõjutada rohkem kui teie võimet vaadata või nautida vaadet väljas? Tegelikult näib, et mõned päris korralikud uuringud seal (ja mõned meie enda tähelepanekud) näitavad, et kõik, kuhu istute, mõjutab lõpuks seda, mida sööte.
Minu oma!
Pilt: Giphy
Võimalik, et asukoht võib tellimiskäitumist kõige rohkem mõjutada siis, kui külalistel on lubatud "oma" laud. On loomulik, et ameeriklased valivad istekoha ja kuulutavad selle omaks, kui neil on õigus tagumik sinna tunniks ajaks parkida. See kehtib nii koosolekuruumide kohta kui see on
restoranid ja see võib viia selleni, et patroonid saavad oma laua mugavamaks ja mugavamad söögikohad kipuvad lisatasu tellima.Mis tahes muu nimega tool on endiselt troon
Pilt: Giphy
Märkate, et tavalistel, VIP -is ja einestamisaladel on sageli erinevad toolid kui peamisel söögitoal. Selle põhjuseks on asjaolu, et kaubanduslikele toolidele antakse tagumikhinnang, mis on põhimõtteliselt aeg, mil teie tagumik saab toolil olla, enne kui hakkab ootama teenindajalt koerakotti. Kui leiate, et peate ilma magustoiduta välja tulema või oma toitu nautima, võib põhjus olla selles, et teie taga karjub valjemini kui teie maitsepungad.
Söömine, et näha
Pilt: Giphy
Olles keskendunud suuresti kehakaalu langetamisele, Disainilt õhuke: mõtlematud söömislahendused igapäevaeluks autoril Brian Wansinkil on huvitavaid mõtteid istekohtade ja toiduvaliku kohta. Tema uuringud näitavad, et inimesed, kes istuvad hästi valgustatud laudade juures või akende lähedal, kipuvad sageli tellima tervislikumaid asju, mis võivad väga hästi olla tänu tundele, et sind jälgitakse (ja tunnen, et salatid on ühiskondlikult vastuvõetavamad kui praetud kana) või soovist head toitu valmistada mulje.
Samuti peaksid andmed näitama, et söögikohad, kes arvavad, et neid on võimalik näha, tellivad ebatõenäolisemat kaupa, nagu näiteks macho mees, kes joob roosa vihmavarjuga kosmose.
Söömine, et jääda varjatuks
Pilt: Giphy
Wansink näitab ka vastupidist. Sööjad, kes istuvad tumedamates piirkondades, tellivad magustoitu sagedamini ja söövad vähem tervislikke toite. Jällegi on võimalik, et anonüümsusega kaasneb "luba" tellida seda, mida keegi soovib, selle üle, mis tema arvates peaks olema.
Veel üks pint sõpradega
Pilt: Giphy
Baarid, mis suurenevad igal aastal, võivad samuti mõjutada teie tellitavat. Jällegi tellivad Wansinki sõnul baaridele lähemal olevad lauad rohkem jooke. Põhjuseks võib olla see, et baar on meeles, või võib juhtuda, et kuna joodikud on baarile lähemal, tundub normaalsem tellida täiendavaid täiskasvanutele mõeldud jooke.
Mäng käib!
Pilt: Giphy
Wansink märgib ka, et televiisoritele lähemal olevad lauad kipuvad tellima rohkem praetud toite. Mõned arvavad, et see võib olla tingitud televisiooni võimest muuta see mõtetuks toidu tellimise zombiks (Wansink ütleb veidi teaduslikumalt kui see), kuid arvame, et see on tingitud ka seostest spordi (mis on sageli restoranitelerites) ja baari vahel toitu. Nende kahe vaheline seos võib pakkuda alateadlikku iha „sporditoidu” järele, mille söögikoht rahuldab, tellides midagi praetud.
Kiiskav rada
Pilt: Giphy
Viimane asi, millele tähelepanu pöörata, on köögi lähedal istumine mis tahes restoranis, kus pakutakse särisevat roogi. Säriseva taldriku teater, mis väljub dramaatiliselt köögist, särisevad helid, toidu lõhn ja näljane pilk õnnelikule kingisaajale on tavaliselt piisav, et veenda taldriku lähedal olijaid sama tellima asi. Tegelikult teavad enamik kööke, et kui esimene särisev roog kustub, kui olete selle lähedal, näete taldrikut ja soovite seda. Seejärel saavad nad istuda ja nautida jooki oma säriseva roa peal.
Veel restoranidest
Hull mees üritab “paksud” restoranidest ära keelata
Urbanspooni 50 populaarseima restorani kuulsuste vaatamiseks
Kas vanemad peaksid restoranides laste järel koristama?
