Vürtsikas jalapeño mac ‘n juust

Jazzige oma makarone ja juustu, lisades veidi vürtsikat jalapeñot. See on ideaalne vaheldus teie hommikusele nädalavahetuse õhtusöögile.

Seotud lugu. Jamie Oliveri küpsetatud viigilehtedega pakitud feta sidruniga on teie järgmise lihvimislaua täht

See vürtsikas mac ja juust saab teie uueks pere lemmikuks. Ääreni täidetud juustumaise headuse ja rohkesti hautatud paprikaga. See pole teie tavaline igav mac ja juust.

Vürtsikas jalapeño mac ‘n juust

Saab 9 x 13-tollise panni

Koostis:

1 naela küünarnuki makaronipasta
1-2 supilusikatäit oliiviõli
3-4 (olenevalt suurusest) värsket jalapeño paprikat, külvatud ja tükeldatud
1 serrano tšillipipar, seemnetega ja tükeldatud
1 väike kollane sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
2 supilusikatäit võid
2 supilusikatäit jahu
2 tassi täispiima
1-1/2 naela hakitud juustu (meile meeldib teravate cheddari, colby jacki ja pipra jacki segu)

Juhised:

Kuumutage ahi 350 kraadini F ja valmistage 9 x 13-tolline pann, pihustades mittekleepuva pihustiga.
Lisa suur pott veega täidetud keskmise kuumusega ja lase keema.

click fraud protection

Pärast keetmist lisage näputäis koššersoola ja lisage pasta. Küpseta kuni al dente, järgides kasti juhiseid.
Pasta keetmise ajal asetage keskmise suurusega praepann keskmise kuumusega. Lisage oliiviõli ja laske kuumutada.
Kui õli on kuum, lisage hakitud jalapeño paprika, serrano pipar, sibul ja küüslauk. Prae keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Tõsta tulelt ja tõsta kõrvale.
Nõruta pasta, kui see on keedetud, ja hakka kastet valmistama.
Lisage suurele pannile keskmise kuumusega või. Lase võil sulada ja seejärel vispelda juurde jahu, kuni saad pastalaadse tekstuuri.
Lisage aeglaselt piim ja kloppige kokku. Kui te seda piisavalt aeglaselt ei tee, saate lõpuks jahu. See samm võtab mitu minutit aega, kuna soovite, et segu oleks väga ühtlane.
Kui kogu piim on pannil, vahusta ja lase segul paksenema hakata. Kui segu on lusika tagakülje katmiseks piisavalt paks, lisage 1 kilo hakitud juustu. Sega ühtlaseks.
Sega juurde pasta ja pipra segu. Hoidke tassi ülaosas paar viilu jalapeñot.
Vala ettevalmistatud pannile, vala peale paar viilu jalapeño ja puista peale ülejäänud juust.
Küpsetage umbes 15 minutit, et roog kuumeneks ja juust sulaks.