Te teate juba, et hommikusöök on päeva alustamiseks kõige olulisem söögikord ainevahetus ja suurendage oma energiat. Nüüd on veelgi rohkem põhjust oma ainevahetust kiirendada hommikuse söögikorraga - oma vöökohaga. Missouri ülikooli teadlased on leidnud, et söömine a valk-rikkalik hommikusöök parandab söögiisu kontrolli ja vähendab hilisema päeva jooksul ülesöömist. Siit saate teada, kuidas valgusisaldusega hommikusöök aitab teil toitu lüüa isud.
Hommikusöök mõjutab keha ja aju
Pole saladus, et söögiisu võib tuua hiljem päeva jooksul välja halvimad suupistete valikud. Kuidas aga tunda end rahulolevana ja vältida automaadi peibutamist? Uus uuring, mis avaldati ajakirjas Internetis Ülekaalulisus aasta mais, näitab, et valgurikka hommikusöögi söömine suurendab küllastust ja vähendab nälga kogu päeva vältel. Missouri ülikooli teadlased kasutasid ka uuringus osalejate aju skaneeringuid, mis seda näitasid ideaalne hommikusöök vähendab ajusignaale, mis kontrollivad toidumotivatsiooni ja tasulist söömist käitumist.
Hommikusöögistrateegia suupistete kontrollimiseks
"Kõik teavad, et hommikusöök on oluline, kuid paljud inimesed ei tee seda endiselt prioriteediks," ütleb Heather Leidy, õppetöö juhtiv autor ja dotsent Missouri ülikooli toitumis- ja liikumisosakonnas füsioloogia. "See uuring annab täiendavaid tõendeid selle kohta, et hommikusöök on väärtuslik strateegia söögiisu kontrollimiseks ja toidu tarbimise reguleerimiseks."
Toidu motivatsioon ja tasu
Uuringu jaoks hindasid teadlased nälga ja küllastust, mõõtes söögiisu tundeid ja hormonaalseid markereid koos psühholoogilistega preemiapõhine motivatsioon süüa, kasutades funktsionaalset magnetresonantstomograafiat (fMRI) aju aktiveerimise tuvastamiseks toidumotivatsiooniga seotud valdkondades ja tasu. Arvestades, et hinnanguliselt 60 protsenti noorukitest jätab hommikusöögi iga päev vahele, hõlmasid uurimisrühmad teismelisi, kes hommikusööki ei söönud.
Kolme nädala jooksul jätkas üks teismeliste rühm hommikusöögi vahelejätmist, teine aga tarbis 500-kalorilist hommikusööki teraviljast piim, mis sisaldas normaalses koguses valku, või kõrge valgusisaldusega toidud, näiteks vahvlipulbrist, siirupist ja vahvlitest valmistatud vahvlid jogurt. Vahetult enne lõunat lõpetasid mõlema rühma vabatahtlikud aju skaneerimise, kasutades fMRI -d, et tuvastada aju aktiveerimise vastused. Iga nädala lõpus täitsid vabatahtlikud isu ja küllastustunde küsimustikud.
Täiskõhutunde saamiseks lisage hommikusöögile rohkem valku
Leiud? Võrreldes hommikusöögi vahelejätmisega suurendasid mõlemad hommikusöögid täiskõhutunnet ja vähendasid nälga kogu hommikul. FMRI tulemused näitasid, et aju aktiveerimine toidumotivatsiooni ja tasusid kontrollivates piirkondades vähenes enne lõunaaega, kui hommikusöök hommikul tarbiti. Suurema valgusisaldusega hommikusöök tõi kaasa veelgi suuremaid muutusi söögiisu, küllastustunde ja tasulise söömiskäitumise osas võrreldes tavalise valguga hommikusöögiga.
„Inimesed otsivad nälja rahuldamiseks söögikordade vahel mugavaid suupisteid, kuid need toidud on peaaegu alati kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega ning lisab dieedile märkimisväärse hulga kaloreid, ”ütles Leidy ütleb. "Need leiud viitavad sellele, et valgurikas hommikusöök võib olla tõhus strateegia isu kontrolli parandamiseks ja noorte ülesöömise ärahoidmiseks."
Uuringu rahastasid riiklikud tervishoiuasutused.
Veel tervisliku hommikusöögi ideid
Top 10: valgupakitud hommikusöögiideed
Varuge aega hommikusöögiks
Energilised hommikusöögid hõivatud emadele
