Suvepuhkus on läbi. See on laste jaoks tagasi koolis ja teie heaks tööl! Lapsed võivad piima ja küpsiseid nõuda, kuid me teame, et täiskasvanud peaksid paremini suupisteid sööma-ja mitte karbist välja. Siin on viis maitsvat, süüdivabat omatehtud suupistet, mis rahuldavad isu krõbeda, krõmpsuva, kreemja, magusa ja rasvane järele.
1
Krõbe… Küpsetatud kookospähkli-kapsa laastud
Pakitud kapsalaastud võivad olla kallid. Neid on odavam - ja lihtne - ise valmistada. Küpsetage neid täpselt ja vannute, et sööte kartulikrõpse! Kuna lehtkapsas on leheroheline, mis säilitab kõrge pestitsiidijääkide taseme, kasutage võimaluse korral orgaanilist lehtkapsast.
Koostis:
- 1 suur hunnik orgaanilist lokkis lehtkapsast, lehed eemaldatud ja rebitud keskmise suurusega tükkideks, varred ära visatud
- 2 supilusikatäit kookosõli (sulatatud)
- Keldi meresool
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini.
- Vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Pese rebenenud lehtkapsatükid põhjalikult. Tsentrifuugige lehed salativurrus kuivaks ja asetage suurde kaussi. Nirista lehtkapsas kookosõliga ja masseeri õrnalt lehtedesse, kuni see on hästi segunenud. Asetage lehtkapsas lehed - iga tükk täielikult laiali - ühe kihina küpsetusplaadile.
- Küpseta lehtkapsast vähemalt 10 minutit - kuni 13 kuni 15 minutit, olenevalt ahjust ja lehtkapsasuurusest (suuremad tükid peavad küpsetama kauem). Pöörake küpsetusplaati iga 5 minuti järel, et tagada ühtlane küpsetamine.
- Võta lehtkapsas ahjust ja puista maitse järgi keldi soolaga, kui lehtkapsas on veel küpsetusplaadil. Lahe. Munch! Hoidke jääke õhukindlas klaasnõus.
2
Krõmpsuv… Vürtsikad oliiviõlis praetud mandlid
Ma ei ole millegi praetud fänn - välja arvatud need mandlid! Kiire ühe minuti „praadimine” vaid ühes supilusikatäis oliiviõlis malmist pannil annab neile mandlitele sõltuvust tekitava krõmpsu!
Koostis:
- 1 supilusikatäis kvaliteetset oliiviõli
- 1 tass tooreid mandleid
- 1 tl keldi meresoola
- Näputäis jahvatatud köömneid
- 1/4 tl Hispaania paprikat (pimentón)
Juhised:
- Kuumuta oliiviõli malmpannil keskmisel kuumusel.
- Lisa mandlid, pidevalt segades, kuni need on kergelt pruunistunud umbes 1 minut (jälgi, et ära ei kõrbeks).
- Tõsta soojad mandlid kaussi ja puista kohe üle meresoola, köömne ja pimentoni seguga. Lase jahtuda.
3
Kreemjas… Valge oa püree salvei
Toitaineterikkad valged oad, mis on köögikombainis (või blenderis) kreemjaks püreeks vahustatud, on toitev suupiste, mis tabab madalat veresuhkru kohta.
Koostis:
- 1 15 untsi purk Eedeni orgaanilisi valgeid ube (merevägi või Suur-Põhja), hästi loputatud ja nõrutatud
- 4 küüslauguküünt
- 1/2 tassi jämedalt hakitud salvei
- 1/2 tl keldi meresoola
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- Toores porgand või redis (valikuline)
Juhised:
- Asetage valged oad, küüslauk, salvei ja meresool köögikombaini kaussi.
- Pulseerige pidevalt, tilgutades oliiviõlis, kuni kreemjas. Soovi korral toore köögiviljaga.
4
Magus… “Reese tükid”
Lapsena meeldis mulle Reese võidukas kombinatsioon maapähklivõist ja šokolaadist. Minu tervislik versioon sellest ravist asendab piimašokolaadi 85 protsenti tumeda šokolaadiga ja maapähklivõi orgaanilise mandlivõiga, millele on lisatud meresoola. Ei sisalda lisatud suhkruid, hüdrogeenitud taimeõlisid, kunstlikke maitse- ega säilitusaineid! Lihtsalt sügav tume šokolaad, milles on tunda magusat mandlipähkli ja meresoola.
Koostis:
- Green & Blacki orgaaniline (85 protsenti) tume šokolaad, lõika neli 3-ruudulist viilu
- 2 supilusikatäit mandlivõid
- Näputäis keldi meresoola
Juhised:
- Virna šokolaad. Lisa mandlivõi.
- Puista peale meresoola. Nautige!
5
Rasvane… sirge guacamole
Võine. Sile. Värske. Kui ma ihaldan rasvast, hea enesetundega toitu, on avokaado minu lihtne suupiste selle lihtsa sirgjoonelise tee kaudu guacamole. (Kiipe pole vaja!).
Koostis:
- 2 küpset Haasi avokaadot
- 1/2 tassi hakitud punast sibulat
- 3 värsket tšillit (mulle meeldib kirsipipra, Serrano ja jalapeno kombinatsioon), seemned eemaldatud ja hakitud
- 1/2 tl keldi meresoola
- 1 kuni 2 supilusikatäit laimimahla
Juhised:
- Poolita avokaado. Kui need on küpsed, peaksite saama nahkjatelt väliskestadelt maha libiseda. Vastasel juhul eemaldage süvend, eemaldage viljaliha ja asetage keskmise suurusega kaussi.
- Kasutage nuia, kartulipudru või kahvli seljaosa abil avokaado jämedalt puruks. Pole hullu, kui avokaado tükke on vähe. Lisage ülejäänud koostisosad ja püreestage, kuni see on hästi segunenud. Lõpptulemus peaks olema guacamole, mis on veidi rammus, mitte täiesti sile püree.
Veel tervislikke suupistete retsepte
Terve banaan lõhenenud
Tervislikud suupistepakid kodus
Koduste tervislike granolabatoonide retsept