Nagu transrasvad, rafineeritud suhkur ja süsivesikud, on plokis uus dieet - halb laps - ja selle nimi on gluteen. Varjatud tohutu hulga toidu-, farmaatsia- ja kosmeetikatoodete vahel, on gluteen näiliselt kõikjal, alates teraviljadest ja külmutatud õhtusöökidest kuni vitamiinide ja huulepulkadeni. Ja kuigi mõned toitumisspetsialistid seostavad teie supermarketis laieneva gluteenivaba toidu valiku pelga hüsteeriaga, on paljude naiste jaoks gluteenitalumatus keeruline reaalsus. Halvimal juhul võib see kolme miljoni tsöliaakiaga ameeriklase jaoks olla elu või surma küsimus.
MIS ON CELIACI HAIGUS?
Gluteen on valk, mida leidub sellistes teraviljades nagu nisu, oder, spelta, rukis, kamut ja tritikale. Neile, kellel on tsöliaakia (nimetatakse ka tsöliaakia või gluteenitundlikuks enteropaatiaks),
nende valkude tarbimine käivitab kehas autoimmuunvastuse, põhjustades immuunsüsteemi ründamise tervete kudede vastu, põhjustades kroonilist põletikku.
Aja jooksul võib see põletik kahjustada soolestiku villi (väikesed peensoole väljaulatuvad osad, mis aitavad toitaineid imenduda), põhjustades lõpuks alatoitumist, osteoporoosi, aneemiat,
viljatus ja neuroloogilised probleemid. Lisaks on tsöliaakiat seostatud teiste autoimmuunhaigustega nagu kilpnäärmehaigus ja diabeet ning tsöliaakiahaiged, kes ei eemalda
toidust saadav gluteen ohustab aja möödudes ka kõrgemat kõhuvähki.
Kogu maailmas mõjutab tsöliaakia 1 inimest iga 266 inimese kohta - Ameerika Ühendriikides on see arv 1 -le 133 -le lähemal. Haiguse geneetilise iseloomu tõttu on perega inimesed
liikmed, kellel on diagnoositud tsöliaakia, on eriti kõrge riskiga (1 sugulastel 22 -st). Vaatamata levimusele võib tsöliaakiat olla raske tuvastada. Uuring Columbiast
Ülikool teatas, et ametliku diagnoosi saamiseks võib sümptomite ilmnemisest kuluda keskmiselt 11 aastat, mille vahel on palju vale diagnoose. Ja kuigi paljudel patsientidel ilmnevad erinevad sümptomid
nagu kõhulahtisus, seedetrakti häired, väsimus, liigesevalu ja villilised nahalööbed, teised on asümptomaatilised või neil pole üldse sümptomeid, jättes jahmatava hulga tsöliaakiaga inimesi
aastaid diagnoosimata haigus - kui neil on õnne, et neid üldse diagnoosida.
MIS ON GLUTENI TALEMATUS?
Gluteenitalumatus on sellega võrreldes vähem tõsine seisund (kuigi siiski ebameeldiv), mis sarnaneb rohkem toiduallergiatega, näiteks laktoositalumatusega. Kuigi gluteenitalumatus võib põhjustada selliseid sümptomeid
kõhuvalu, kõhupuhitus, kõhulahtisus, gaasilisus, peavalu ja väsimus ei ole autoimmuunhaigus ja seetõttu on pärast gluteeni dieedist eemaldamist vähem pikaajalisi tüsistusi.
See aga ei tähenda, et gluteenitalumatus tuleks ravimata jätta. Gluteenitalumatusest põhjustatud krooniline seedetrakti häda võib põhjustada tõsist ebamugavust ja hävitada tarbetut laastamist
kehal.
Kui teil on gluteenitalumatusest seedetrakti ebamugavustunne, pole te üksi. Gluteenitalumatus võib olla rohkem levinud kui varem arvati. Dr Christiane Northrup, märkis
naiste terviseekspertiisi hinnangul on vähemalt üks neljast naisest vähemalt gluteenitundlik.
TELIEKA HAIGUSTE DIAGNOOS
Kuigi gluteenitalumatuse kliinilist diagnostilist testi pole, saab tsöliaakiat diagnoosida lihtsa vereanalüüsi abil. Samuti võib olla peensoole biopsia (tehakse endoskoopia ajal)
vajalik. Diagnoosi saab saada ka tsöliaakiaga seotud iseloomuliku sügeleva lööbe biopsia abil, mis võib ilmneda näol, torsol ja jäsemetel.
RAVI CELIACI HAIGUSTE KOHTA
Pärast diagnoosimist peavad tsöliaakiahaiged oma toidust jäädavalt gluteeni eemaldama. Pärast gluteenivabaks muutmist võib perioodiliselt teha täiendavaid vereanalüüse
jälgida toitumismuutuste edukust.
RAVI GLUTEENITALumatuse vastu
Neile, kelle tsöliaakia test ei ole positiivne, kuid kellel on gluteenitalumatuse sümptomid (pärast gluteeni söömist), võib sobida eliminatsioonidieet. Patsiendid võivad proovida eemaldada kogu gluteeni
oma dieeti, pidades samal ajal igapäevast sümptomite päevikut. Kui sümptomid taanduvad, võib gluteenivaba dieedi võtta jäädavalt. Kui sümptomid ei kao, peavad patsiendid nõu pidama arstiga.
süüdi võib olla mõni muu tervislik seisund või toiduallergia.
Gluteenivaba OSTLEMINE
Gluteenivabad toiduained ja ostunimekirjad on Internetis ja suurte tsöliaakiaorganisatsioonide, näiteks Ameerika
Tsöliaakia liit või Tsöliaakia ühing. Paljud gluteenivabad toidud on saadaval ka veebisaitide kaudu, näiteks
Gluteenivaba ostukeskus.
Gluteenivaba teabe ja retseptide saamiseks külastage neid linke:
Näpunäiteid gluteenivabalt elamiseks
Gluteenivabad retseptid
