Kui plaanite väliseiklust, siis eeldate tavaliselt, et teete seda natuke - või võib -olla palju -, kuid „karmiks” selle asemel, et ellu jääda vaid külmkuivatatud toitudest või hot dogidest-proovige mõnda uut maitsvat gurmeeretsepti seekord. Laske oma järgmisel väljas seiklusel proovida oma kulinaarseid oskusi väljaspool kööki ja tule kohal - võite end heas mõttes üllatada. Nii et kas püstitate telgi kaldal nädalavahetusel kalapüügiks või peatute eraldatud kajutis matkamise või jahipidamise nädalal - need gurmaanid telkimine retseptid hoiavad teid kindlasti hästi toidetud ja avaldavad muljet ka kaaslaagrilistele.
Gourmet telkimise retseptid
Forell Crostini
Teenib 4
Lihtsalt sellepärast, et sa seda "karestad", ei tähenda see, et sa pead sööma nagu sa oled. Selle asemel võite valmistada muljetavaldava forelli crostini eelroa, kasutades päeva jooksul püütud värsket kala - seda kõike põhitoidukorra ootamise ajal!
Koostis:
- 4 laia viilu prantsuse leiba
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 10–12 kirsstomatit, neljaks lõigatud
- 3 lehte värsket basiilikut, peeneks hakitud
- 1-1/2 tassi helvestatud keedetud forelli, nahk ja luud eemaldatud
- 4 untsi murenenud feta
Juhised:
- Rösti leiba lõkke kohal restil.
- Sega kausis oliiviõli, küüslauk, sool, pipar, tomatid, basiilik ja forell, vispeldades kergelt kokku.
- Pealt röstitud leib forelliseguga ja puista üle fetaga. Sööge kohe või asetage alumiiniumfooliumpakenditesse ja soojendage tule kohal.
Pardi- ja metsmuraka salat
Teenib 6
Maitsva salati saamiseks proovige võilillerohelisi, mis kasvavad metsikult ja tõenäoliselt pole neid metsaaladel pestitsiididega töödeldud. Nad pole mitte ainult söödavad, vaid toitev ja mugav, sest saate valida nii palju kui vaja. Suvekuudel on saadaval ka metsmurakaid - olge kindlasti ettevaatlik kleepuvate mullide suhtes. Part, olgu metsik või poest ostetud, on veiseliha ja kana maitsev asendaja.
Koostis:
- 4 tassi võilillerohelist
- 2 tassi beebi spinati lehti
- 3 tassi kuubikuteks lõigatud pardiliha
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
- 2 tassi värsket metsmurakat
- Palsamiviinat
Juhised:
Ühendage kõik koostisosad suures kausis ja serveerige.
Ürdilõkke leiva keerdumised
Teeb 8 keerdumist
Leiva keerdumine on lõbus ja lihtne lõkkepala. Võite küpsetada leiba Hollandi ahjus või mähkida poolkuu rulltaigna pulgade ümber ja küpsetada neid tule kohal. Magusa ja maitsva hommikusöögi või magustoidu jaoks keerake rullid või, pruuni suhkru ja kaneeli sisse.
Koostis:
- 1 toru jahutatud poolkuu rullid
- 3 spl pehmenenud võid
- Segatud maitsetaimed, peeneks hakitud
Juhised:
Keera poolkuu rulli tainas pulgade ümber ja rösti tule kohal. Eemaldage ja kastke need võiga ja puistage ürtidega.
Hirvehautis
Teenib 6
Hirviliha on veel üks toiduvalmistamise lemmik. Põdralihahaut on pärast rasket matka-, kalapüügi- või matkamispäeva täidlane, soolane ja lohutav. See on eriti maitsev, kui temperatuur langeb ja päike loojub - ideaalne, et hoida teid soojas kogu öö.
Koostis:
- 6 viilu peekonit
- 1 sibul, hakitud
- 2 selleripulka, hakitud
- 1 suur porgand, hakitud
- 1 jalapeno, seemnetega, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 nael hirveliha, kuubikuteks
- 2 purki oad, nõrutatud
- 1 spl Itaalia maitseaineid
- 1 (28 untsi) võib röstitud kuubikuteks lõigatud tomateid
- 16 untsi köögiviljapuljongit
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi jahu
Juhised:
- Hollandi ahjus söe kohal või laagripliidil küpseta peekonit krõbedaks. Eemalda peekon ja murenda. Kõrvale panema. Peekonirasvas küpsetage sibul, seller, porgand ja jalapeno, sageli segades, kuni see on pehmenenud. Eemaldage köögiviljad ja pange kõrvale.
- Lisa tilgutitele ulukiliha ja küpseta sageli segades, kuni see on pruunistunud. Lisa peekon ja köögiviljad potti tagasi, segades ühtlaseks. Lisa oad, Itaalia maitseained, tomatid ja puljong. Lase keema tõusta. Lülitage Hollandi ahi söe kõrvale või keerake pliidi ülemine kuumus madalamaks, katke pott ja hautage 45 minutit.
- Maitsesta ja maitsesta soola ja pipraga. Sega juurde jahu. Küpseta veel 10-15 minutit, aeg -ajalt segades. Serveeri kuumalt.
Sealiha sisefilee
Veel maitsvaid retsepte järgmisteks telkimis- ja väliseiklusteks
- Telkimis- ja matkasnäkid
- Pere telkimise retseptid
