See röstitud peedi retsept sisaldab ingverit, värskeid ürte ja röstitud kreeka pähkleid, mis pakuvad rahuldust pakkuvat ja uhket vegani lisandit pühadeks või siis, kui teil on punane või kuldne peet.
Seotud lugu. Vegan lihavõttemenüü
Röstitud ingveripeedi retsept
Teenib 6-8
Koostis:
- 1 nael peet, lõigatud ja nühkitud
- 1/4 tassi oliiviõli, jagatud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 apteegitilli sibulat, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 supilusikatäit hakitud värsket ingverit
- 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 1/2 tassi värsket peterselli, peeneks hakitud
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1 kamp vesikress, varred eemaldatud
- Peotäis kreeka pähkleid, röstitud ja jämedalt hakitud
Juhised:
- Kuumuta ahi 450 kraadini F.
- Aseta peet küpsetusnõusse ja nirista peale pool õli. Maitsesta soola ja pipraga. Kata anum fooliumiga ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund või kuni peet on pehme.
- Kui peet on jahtumiseks piisavalt jahe, koorige paberrätiku abil nahad maha ja lõigake need hammustussuurusteks tükkideks.
- Kuumutage ülejäänud õli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja apteegitill ning küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja kuldsed.
- Maitsesta sibulasegu soola ja pipraga ning lisa küüslauk ja ingver. Küpseta sageli segades 1 minut või kuni lõhnab.
- Tõsta sibulasegu suurde kaussi. Lisa vahtrasiirup, sinep ja äädikas ning sega ühtlaseks.
- Lisa peet, petersell ja sidrunikoor ning mahl. Maitsesta soola ja pipraga.
- Asetage kress serveerimisvaagnale, visake peedisalat ja valage see kressile.
- Vala peale kreeka pähklid ja serveeri kohe.
Veel köögiviljatoite
Grillitud köögivilja -lasanje
Prae segades köögiviljapitsat
Grillitud köögivilja pitsa
