Kas otsite romantilist magustoitu kahele, mida sõbrapäeva eripäraks valmistada? Need pisiasjad võivad olla just need, mida otsite. Nad on dekadentsed imeliste tumeda šokolaadi kihtidega, näevad välja ajakirja väärilised ja maitsevad, nagu oleksite surnud ja šokolaaditaevasse läinud. Nende hulka kuuluvad kihid kreemjat ja kergelt vahutavat vahukoort, tumedat šokolaadi (jällegi kergelt joodavat!) Mousse ja natuke krõbeda tekstuuri saamiseks tumedat murenevat küpsisekihti.
Kuigi mulle meeldib süüa teha, püüan ma asju lihtsana hoida. Kiire elustiili tõttu olen saanud 10-minutilise söögikorra meistriks, visates midagi koos sellega, mis mul igal õhtul käepärast on. Kuid elus on juhtumeid ja erilisi pühi, mis nõuavad köögis pisut ette mõtlemist, ja sõbrapäev on üks neist.
Meie leibkonnas oleme alati tähistanud sõbrapäeva perena, kaasa arvatud lapsed ja kaunist seadistamist laud minu inglise Country Roses Hiina, küünalde, lillede ja kõigega, mida võiksite romantilisele õhtusöögile lisada kaks. Lõppude lõpuks on sõbrapäev seotud armastusega ja ma tahtsin, et ka mu lapsed tunneksid end pühendatuna ja armastatuna, nii et nende kaasamine sellele erilisele õhtusöögile oli oluline traditsioon.
Nendel päevadel on lapsed täiskasvanud ja iseseisvad, nii et sellest armastajate puhkusest on saanud taas õhtusöök kahele.
Selle retsepti väljatöötamiseks võtsin appi oma sõbra Chef Cindy armastan.kokk.toida, kes oskab suurepäraseid maitse- ja tekstuurikombinatsioone ning pakub välja kõige hämmastavamaid koogikoogi ideid. Vaadake mõnda temast huvitavaid kombinatsiooneja vaadake, kas te pole sellega nõus.
Kui ma selgitasin, mida ma sellest magustoidust otsisin, parandas ta viisakalt mu näilise sõna „tühiasi” väärkasutuse ja ütles, et see, mida ma valmistan, on parfüümile lähemal. Õpid tõesti iga päev midagi uut. Ta selgitas kannatlikult, et tühiasi on kihiline magustoit, mille aluseks on traditsiooniliselt kook. Teised kihid moodustavad tavaliselt vahukoor ja puuviljad. Ja neid serveeritakse suures tassis, millest lusikaga üksikud portsjonid välja võtate.
Parfüüti serveeritakse aga tavaliselt üksikute roogade juurde ja sellel võib olla kiht koort, puuvilju, jäätist või vanillikreemi. Või hommikusöögi parfüümi saab valmistada granola ja jogurti lisamisega. Nii et tehniliselt ei sobi see magustoit ka sellesse kategooriasse.
Ja siis on lollid. Mitte lollid, kellega me kõik aeg -ajalt tegeleme, vaid teine magustoit, milles kasutatakse kihte või keeriseid puuvilju ja vanillikreemi või vahukoort. Aga aprillis saame lollidest rääkida.
Pärast natuke uurimistööd avastasin ka, et tühiasjade, parfüümide ja lollide maailmas on nii palju kattumist, et magustoidu nimetamisel võetakse mõnikord vabadusi. Tehniliselt võib seda nimetada väikeseks või ühe portsjoni pisiasjaks, kuid ühekordseks kolmekordseks šokolaadiks trifles for two oli liiga suur suutäis, nii et olen võtnud need vabadused ja lühendanud selle kolmekordseks šokolaadiks kaks. Ja nad on valmis vaid 30 minutiga.
Loodan, et naudite seda sama palju kui meie.
Naljakas kolmekordse šokolaadi pisiasjade retsept
Tõenäoliselt on teil täiendav vahukoor, mis on otstarbekas, sest mulle meeldib seda kasutada kohvi, kuuma šokolaadi või puuviljade lisamiseks.
Saab 2 suurt portsjonit (näidatud) või 4 väikest portsjonit
Koguaeg: 30 minutit
Koostis:
- 1 tass tugevat vahukoort
- 1/2 tassi Baileys iiri kreemi, jagatud
- 1/2 väikest kasti Hershey’s Special Dark šokolaadi kiirpudingisegu
- 1/3 tassi piima
- 10 Oreo küpsist, täidis eemaldatud
Juhised:
- Elektrilise mikseriga madalal kuumusel segage pudingisegu ja piim. Tõsta kõrvale, et küpsised purustada ja vahustada vahustatud vahukoor.
- Purustatud küpsisekihi tegemiseks keerake Oreo küpsised lahti, kraapige koorekiht noaga maha ja visake ära. Asetage Ziploci võileivakotti ja purustage haamri või rusikatega. Kõrvale panema.
- Vahustatud vahukoore valmistamiseks vahusta koor ja 1/4 tassi märjukest suure kiirusega elektrilise mikseriga, kuni moodustuvad jäigad piigid. Kõrvale panema.
- Nüüd viimistle tume šokolaadivahu kiht. Elektrilise mikseriga madalal temperatuuril segage puding ja piimasegu ülejäänud 1/4 tassi märjukesega, seejärel lisage 1 tass vahustatud vahukoort. Ülejäänud hoia vahukoorekihi jaoks.
- Pisiasjade kokkupanemiseks kasutage 2 minipahviklaasi, joogiklaasi, veiniklaasi või Masoni purki. Lusikaga lusikatäis purustatud küpsise kihti nõude põhja. Lisa kiht tumedat šokolaadivahtu ja seejärel kiht vahustatud vahukoort. Korda 3 kihti ja vala peale murenenud küpsis. Lisage söödava lille kroonlehe garneering.
- Kuna see on nii rikkalik ja dekadentne magustoit, saate selle muuta neljaks magustoiduks, kasutades lühikesi Masoni purke või õhukesi šampanjaklaase.
Veel sõbrapäeva magustoite
Küpsetamata punane sametjuustukook on kõigi aegade lihtsaim magustoit
Lihtsad südamekujulised napoleonid
Vürtsitage seda rikkalike ja maitsvate tšilli-šokolaadi trühvlitega
