Kõik topivad alati õunu asjadesse, alates pirukatest kuni seaprae ja vorstideni, aga mis siis, kui täidad hoopis õuna? Saate maitsva õhtusöögi lastele ja täiskasvanutele lihtsalt meeldib.
See on sügis, mis tähendab, et nüüd on aeg minna viljapuuaeda ja korjata tonn õunu kõigile neile maitsvatele pirukatele ja kookidele, mida te ihaldasite või mitte. Aga kui sa oled nagu mina ja sul pole läheduses õunakorjavat viljapuuaeda, siis mine põllumajandustootjate turule või toidupoodi ja haara nii palju õunu, kui su ostukorvi mahub. Mulle meeldib see aastaaeg kõigi saadaolevate sortide tõttu. See pole enam ainult Granny Smith ja Red Delicious. Nüüd on seal Gala, Pink Ladies, Fujis ja veel kümmekond teist erinevat magususe või hapukusega. Pole enam oluline, kas eelistate magusat või hapukat, sest ma garanteerin, et seal on õun, mis teile meeldib. Kuid praegu pole õige aeg neid õunu pirukateks ja kookideks säästa - just siis saate viljadega katsetada, lisades need oma õhtusöögi retseptid.
Mulle meeldib puuvilju soolasele retseptile lisada, sest see lisab magusust, mis tasakaalustab muidu soolase roa. Lisasin oma täidisele ja lihapallidele õunu. Olen isegi peenelt hakitud puuviljadega seakarbonaate täitnud. Aga üks asi, mida ma veel proovimata pidin, oli hoopis õuna toppimine. See on õige, tänu soovitusele Vanemad ajakiri, Lõikasin pealt ära, eemaldasin õuna südamiku ja toppisin selle nii, et see oli peaaegu täis erinevaid koostisosi, mis muudaksid ideaalse õhtusöögi iseenesest. Kuid nende tükeldamine ja õuna sisse toppimine ei erutanud mitte ainult mind, vaid ka minu väikelast. Kui ta sai aru, et see oli õun, kus oli tema lemmikvorst, ei saanud ta küllalt. Ja ka meie ei saanud.
Küpsetatud soolased õunad
Koostisosad:
- 6 untsi magusat vorsti
- 1/3 tassi hakitud sibulat
- 1/2 tassi keedetud valget või pruuni riisi
- 1 tl värsket rosmariini, hakitud
- 1 tl värsket tüümiani, hakitud
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4 suurt õuna, Fuji või Braeburn on head võimalused
- 3/4 tassi õunasiidrit
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Küpseta vorst ja sibul suurel pannil keskmisel kuumusel umbes viis minutit, kuni need on pruunistunud. Viige vorstisegu keskmisesse kaussi. Sega hulka riis, rosmariin, tüümian ja oliiviõli ning tõsta kõrvale.
- Lõika iga õuna otsad ära ja alt õhuke viil, et need lamedaks jääksid. Koori õunad ülevalt, kasutades melonipallijat või väikest lusikat, mis läheb õuna põhja, kuid mitte läbi. Kasutage melonipalli või lusikat õuna eemaldamiseks, jättes umbes 1/4-tollise õunakoore. Tükeldage pool tassi kooritud õunast ja lisage see vorstisegule.
- Asetage õunad 2-liitrisesse küpsetusnõusse. Täida iga õun vorstiseguga. Kalla ahjuvormi põhja siider. Küpseta katmata 30-40 minutit või kuni õunad on pehmed. Serveeri soojalt madalates nõudes, millele on lisatud küpsetusvedelikku.
Veel õuna retsepte
Küpsetatud õuntega täidetud tammetõrukõrvits
Õuna- ja brie juustupall
Õuna-, rukola- ja gouda -mähised
