Magusad mahlakad värsked viigimarjad on mitmekülgne puu, mis võib olla magusate või soolaste veganite retseptide täht. See rikkalikult vürtsikas hautis sisaldab aroomi, sooja vürtse, kikerherneid ja värskeid ürte.
Magusad mahlakad värsked viigimarjad on mitmekülgne puu, mis võib olla magusate või soolaste veganite retseptide täht. See rikkalikult vürtsikas hautis sisaldab aroomi, sooja vürtse, kikerherneid ja värskeid ürte.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Vegan viigimarja kikerherne hautis
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket ingverit
- 1 tass punast veini
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud kardemoni
- 1 näputäis safranniiti, purustatud
- 1 näputäis jahvatatud punast pipart
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 1 (15 untsi) saab tulega röstitud kuubikuteks lõigatud tomateid
- 2 (15 untsi) purki kikerherneid (garbanzo oad), loputatud, nõrutatud, jagatud
- 6 värsket viigimarja, tükeldatud, jagatud
- 1 supilusikatäis hakitud värsket münti
- 1 supilusikatäis hakitud värsket koriandrit
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- Kaunistuseks tükeldatud röstitud pekanipähklid
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta õli suures Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lisa sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehme ja karamelline. Lisa küüslauk ja ingver ning keeda segades 1 minut.
- Valage pannile klaasistamiseks veini, kraapides põhja puulusika või ränilabidaga, et kõik pruunistunud tükid vabaneksid.
- Lisage köömned, koriander, kaneel, kardemon, safran ja punane pipar, segades lisamiseks.
- Lisage 1 tass puljongit, tomatid, 2–1/2 tassi kikerherneid ja kõik peale 1/4 tassi hakitud viigimarju ning laske keema tõusta.
- Blenderis või köögikombainis püreesta järelejäänud puljong, kikerherned ja viigimarjad.
- Lisa hautisele püree, sega ja lase madalal kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust madalale, katke ja hautage 20 minutit.
- Sega juurde piparmünt ja koriander. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt, kaunistades pekanipähklitega.
t
t
t
t
t
t
t
Maitsvam Vegan õhtusöögi retseptid!
