Üks silmapaistvamaid osi väljaspool USA -d asuvas restoranis söömisel on see, kui palju väiksem on portsjon. Sellest hoolimata öeldakse meile pidevalt, et peaksime terveks saamise või kehakaalu langetamise eesmärgil kõike mõõdukalt sööma, kuid kas portsjoni suurus on kõikehõlmav ja hea söömise puhul kõik? Vastavalt a uus uuring Penn State'i ülikoolist, see ei pruugi nii olla.
Teadlased mõõtsid, kui palju osalejad sõid, kui neile anti erineva suurusega portsjoneid. Kuigi ligikaudu üks kolmandik uuringus osalenutest oli varem toidukorraldusstrateegiaid koolitanud, lõid kõik asjaosalised portsjonite suurenedes rohkem süüa. Näiteks kui portsjoni suurust suurendati 75 protsenti, suurenes keskmine söödud toidu kogus 27 protsenti.
Veel: 4 täiesti realistlikku asja, mida saate täna oma tervise parandamiseks teha
Kuid inimesed, kes olid eelnevalt koolitatud, valisid tervislikumaid toite ja hoolimata suurenenud portsjoni suurusest tarbisid söögikordade ajal vähem kaloreid.
"Tulemused näitavad, et tervislike, madala kalorsusega toiduainete valimine oli tõhusam ja säästvam kui lihtsalt proovimine vastupanu suurtele portsjonitele kõrgema kalorsusega toiduvalikutele, ”ütles Faris Zuraikat, aspirant, üks uuringus osalenud teadlastest, ütles avalduses. "Kui valite kõrge kalorsusega toidud, kuid piirate söödavat kogust, on portsjonid liiga väikesed ja teil on tõenäoliselt nälg."
Uuringu ajal söödeti osalejaid erinevate kalorite tihedusega toitudega, sealhulgas kaloritihedad toidud, nagu küüslauguleib, ja spektri teises otsas olevad toidud, näiteks salat. Toidukorraldusalase koolitusega inimesed sõid portsjoni suurendamisel rohkem, kuid kippusid taldrikud täis saama koos salati või muude madala kalorsusega toiduainetega, võimaldades neil rohkem süüa, kuid seda mitte kahjustades tervist.
Veel: Endine suitsetaja? Nende kahe toidu söömine võib aidata teie kopse parandada
"Uuring toetab ideed, et süüa vähem kõrge kalorsusega toite ja rohkem toitaineid, madala kalorsusega toidud võivad aidata nälga hallata, tarbides samal ajal vähem kaloreid, ”ütles Barbara Rolls, professor. Helen A. Guthrie Penn State'i toitumisteaduste õppetool, öeldi avalduses. "Teil on endiselt taldrik täis, kuid muudate erinevat tüüpi toitude proportsioone."
Niisiis, kui järgmine kord söögikordade ajal oma taldrikut täidate, pole vaja nälga jääda-lihtsalt veenduge, et suurem osa teie taldrikust koosneb madala kalorsusega toitudest.
