Kui teil on tagine, kuid loobusite sellest pärast vegantoidu vastuvõtmist, on aeg see välja tõmmata ja loominguliseks teha vegan koostisosi, mis pakuvad maitsvat ja täisväärtuslikku vegantoitu.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
See tagine'i retsept on kohandatud 150 parimat Tagine'i retsepti (Robert Rose, 2011), autor Pat Crocker. Kuigi see kokaraamat ei ole mõeldud ainult veganitele, sisaldab see peatükki köögivilja tagine retseptidele.
Alžeeria kikerhernes ja lillkapsas Tagine (Teenib 4)
Koostis:
- 3 spl avokaado või oliiviõli
- 1 sibul, neljandik
- 4 küüslauguküünt, viilutatud
- 1 supilusikatäis garam masala
- 2 punast paprikat, tükeldatud
- 3 tassi viilutatud lillkapsa õisikuid
- 1 (14 untsi) purustatud tomatid mahlaga
- 1 (15 untsi) saab kikerherneid, nõrutatud, loputatud
- 2 supilusikatäit nõrutatud loputatud kapparid
Juhised:
- Tulekindla tagine põhjas kuumutage õli keskmisel kuumusel.
- Lisa sibul, küüslauk ja garam masala ning küpseta segades 5 minutit.
- Sega juurde paprika ja lillkapsas.
- Katke tagine kaanega, vähendage kuumust madalale ja hautage 12 kuni 15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisa tomatid (mahlaga) ja kikerherned ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
- Kui kasutate, segage kapparid ja kuumutage läbi.
Veel vegan retsepte
Kergendatud lambaliha Tagine
Kwanza retseptid
Riisiga täidetud viinamarja lehed (dolmades)
