Sügise üks parimaid maitseid on kõrvits, kuid magustoiduvõimalusi on rohkem kui lihtsalt kõrvitsakook! Miks mitte tänupühal klassikalisest pirukast loobuda ja selle asemel midagi uut proovida?
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi kõrvitsakoogil on salajane koostisosa, mis tõstab selle maitset täielikult
Proovige tänupühaks midagi uut
Kõrvitsa-pekanipähklijäätise pirukas
Serveerimise suurus 6
Koostis:
- 3/4 tassi konserveeritud kõrvitsat
- 1/2 tassi maisisiirupit või mett
- 3/4 tl kaneeli
- 1/8 tl muskaatpähklit
- 1/8 tl jahvatatud ingverit
- Näputäis soola
- 1 liiter vanillijäätist, pehmendatud, kuid mitte vedel
- 1 9-tolline kasutusvalmis Grahami vahvlipiruka koorik
- 1 tass terveid pekanipähklitükke
- 2 supilusikatäit võid
- 1/2 tassi pakitud pruuni suhkrut
- 1/2 tl kaneeli
- Karamellijäätise kate, soe
- Vahukoor, valikuline
Juhised:
- Lisage väikesesse kastrulisse viis esimest koostisosa - kõrvits, maisisiirup või mesi, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja sool. Küpseta keskmisel kuumusel, pidevalt segades keemiseni.
- Eemaldage segu tulelt, laske sellel jahtuda.
- Kui segu on jahtunud, klopi see pehmenenud jäätise hulka.
- Vala piruka koore sisse ja pane sügavkülma, kuni see on kõva.
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F.
- Sulata väikeses potis või, fariinsuhkur ja 1/2 tl kaneeli.
- Lisa pekanipähklid ja sega katteks.
- Vala pekanipähklisegu küpsetuspaberiga või silikoonist mattidega kaetud ahjuplaadile. Sileda ühe kihina.
- Küpseta umbes 5-7 minutit, sageli segades, kuni need on lõhnavad. Jahutage küpsetusplaadil ja andke neile jäme karbonaad.
- Serveerimiseks katke külmutatud üksikud pirukatükid suhkrustatud pekanipähklitega ja niristage peale ohtralt soojendatud karamellijäätist. Kaunista soovi korral näputäie vahukoorega.
Küpsetamata juustukook küpsetamiseks
Serveerimise suurus 6
Koostis:
Koore jaoks:
- 1-1/2 tassi gingersnap küpsisepuru
- 1/4 tassi soolata võid, sulatatud
- 1/2 tl kaneeli
- 2 supilusikatäit suhkrut
Täidise jaoks:
- 1 (250 grammi) pakend toorjuustu, pehmendatud
- 1 tass puhast kõrvitsapüreed
- 1/2 tl kaneeli
- 1/8 tl ingverit
- Näputäis muskaatpähklit
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tass vahukoort või omatehtud magustatud vahukoort
Juhised:
- Keskmises kausis ühendage ingveripuru puru, sulatatud või, kaneel ja suhkur.
- Vajutage segu 9-tollise pirukavormi põhja ja külgedele, seejärel jahutage koorik, kuni see on vajalik.
- Vahusta eraldi kausis või mikseris pehmendatud toorjuust, kõrvits, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja suhkur, kuni need on hästi segunenud.
- Keerake õrnalt sisse vahustatud lisand ja valage jahtunud koore sisse.
- Enne serveerimist jahutage vähemalt 2 tundi.
Veel magustoidu retsepte
5 koogikesi vau -teguriga
Nami s'mores jäätis pirukate retseptid
Traditsiooniline võti laimipirukas
