Kes ütles, et supp sobib ainult külmadeks talveöödeks? See vürtsikas, jahutatud maisisupp on valmistatud soojade suveõhtute jaoks. Söömise veelgi lihtsamaks muutmiseks serveerige seda laskurvormis ja jooge ära!
Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi
Kreemjas maisisupp sisaldab just õige koguse jalapeñosid. Nätsked praadipisikesed annavad sellele valgu. See on ideaalne basseinipidu või grillroa eelroog!
Jahutatud Edela -maisi ja praadisupi retsept
Saagiks umbes 5 tassi
Koostis:
- 6 tassi maisi (umbes 8 kõrva)
- 2-1/2 supilusikatäit soolata võid
- 1/2 jalapeñot, eemaldatud seemnetest ja tükeldatud
- 1/2 punast pipart, hakitud
- 6 rohelist sibulat, viilutatud
- 2 küüslauguküünt, kuubikuteks lõigatud
- 1-1/2 tassi heledat koort
- 1-1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 tl purustatud punast pipart
- Sool ja pipar
- 1/2 naela seelikupihv
- Kaunistuseks koriander
Juhised:
- Kui kasutate konserveeritud maisi, eemaldage see purgist ja loputage. Kui kasutate kõrvu, eemaldage tuumad maisitõlvikust. Asetage suur anum. Säästke umbes 1/2 tassi tuuma.
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa pipar, jalapeños, küüslauk ning sool ja pipar. Kuumuta, kuni see on pehme ja lõhnav, umbes 2 minutit. Lisa maisiterad, hele koor, kanapuljong ja purustatud punane pipar. Kuumuta segu keema ja keeda umbes 15 minutit, kuni tuumad on pehmed, kuid mitte pehmed.
- Vala segu suurde segistisse. Sega partiidena madalal kuumusel kuni püreestamiseni.
- Kuumuta grill keskmise kuumusega. Lisage praad ja küpsetage umbes 4 minutit mõlemal küljel või kuni keskmise harulduseni. Lõika hammustussuurusteks tükkideks.
- Vala supp laskuriklaasidesse või väikestesse kaussidesse. Jahutage kuni serveerimiseks valmis. Kaunista ülejäänud maisi, kammkarpide ja praadide hammustustega.
Veel jahutatud supi retsepte
Külm kurgisupp
Jahutatud avokaado ja jogurtisupp meloniga
Mustikasupi laskurid mündise vahukoorega
