Kaalium on mineraal, mida leidub peaaegu igas toidugrupis, kuid halvad toitumisharjumused võivad teid lühikeseks jätta. Kuigi puudus ei ole otseselt seotud ühegi haigusega, soovite saada piisavalt kaaliumi oma keha elutähtsate funktsioonide jaoks, eriti südame jaoks.
Kaalium reguleerib keha elutähtsaid funktsioone
See mineraal aitab tasakaalustada paljusid erinevaid kehaprotsesse. Piisav kaaliumisisaldus vähendab uriiniga eritatava kaltsiumi kogust. See vähendab neerukivide tekkimise tõenäosust. Samuti aitab see kaitsta luid osteoporoosi eest. Kaalium võib samuti suurendada insuliini toimet organismis.
Õnn teie vererõhu ja insuldi riski jaoks
Naatriumi tarbimise piiramine on hea viis vererõhu alandamiseks. Vererõhu veelgi paremaks kontrollimiseks soovitab riiklik kõrge vererõhu haridusprogramm tungivalt saada piisavalt kaaliumi. Tegelikult on kuulus toitumisviis hüpertensiooni peatamiseks (DASH), mis on madal naatriumi ja küllastunud rasvade ning kõrge kaaliumi- ja kaltsiumisisaldusega, on osutunud edukaks vere alandamisel surve. DASH -kava kohta lisateabe saamiseks külastage riikliku südame-, kopsu- ja vereinstituudi veebisaiti (www.nhlbi.nih.gov).
Mitmed suured uuringud seostavad ka kõrgemat kaaliumisisaldust toidus madalama insuldiriskiga. Seos võib olla kaaliumi mõju vererõhule. Kuid kaalium võib samuti aidata vältida kahjulikke muutusi ajusse sisenevate veresoonte seintes.
Kõigi kaaliumi eeliste jaoks on mõned ettevaatusabinõud. Kuni teie neerud töötavad korralikult, eritub liigne kaalium uriiniga. Kuid kui neerud on kahjustatud, võib toidulisanditest kõrge kaaliumisisaldus või soolaasendajate liigne kasutamine koguneda ja põhjustada ebanormaalseid südamerütme. Teatud ravimid piiravad ka teie keha võimet eemaldada liigset kaaliumi.
Kasutage oma kaaliumisisaldust
Täiskasvanute keskmine kaaliumi tarbimine on nüüd vahemikus 2100 kuni 3200 mg päevas. Paljud täiskasvanud tarbivad tunduvalt vähem. Kuigi mõned teadlased soovitavad täiskasvanutele hea sihtmärgina 2500 kuni 3500 mg, soovitavad viimased föderaalsed toitumissoovitused igapäevast kaaliumi tarbimist 4700 mg.
Toiduainete töötlemine vähendab sageli inimeste kaaliumisisaldust. Rafineeritud valge jahu on kaaliumisisaldusega väiksem kui täisteranisujahu. Suures koguses vees keedetud köögiviljad kaotavad toiduvalmistamise ajal kaaliumi. Kaubanduslikud suupisted ja küpsetised, mis sisaldavad palju rasva ja suhkrut ning millel on mõnede inimeste toitumises suur roll, sisaldavad üldiselt väga vähe kaaliumi.
Et saada rohkem kaaliumi, keskenduge rohkem köögiviljade ja puuviljade söömisele. Nendes taimsetes toiduainetes leiduvad kaaliumivormid on eelistatavamad teraviljades, lihast, piimatoodetes ja toidulisandites leiduvatest kaaliumivormidest. Püüdes iga päev süüa kaheksa või enamat portsjonit soovitatud köögivilju ja puuvilju DASH dieet vererõhu alandamiseks, saate suurendada kaaliumi tarbimist ja vähendada vähki risk.
