Sees on uus trend restoranid ja sellel pole midagi pistmist köögiviljajäätise ega ühiste punšikaussidega. Piletimüügimeetod jõuab Ühendkuningriiki ja see tähendab sularahast lahkumist ammu enne õhtusöögi nautimist.
Londoni Shoreditchis asuv Clove Club on alates 8. juunist esimene Briti ettemaksuga restoran. The Clove Club järgib Chicagos Alinea ja California Prantsuse pesumaja jälgedes nõuda ettemaksu kõigilt söögikohtadelt, kes broneerivad laua õhtusöögiks esmaspäevast laupäevani, ilma tühistamiseta valik.
Nüüd võib see kõlada vastuoluliselt, kuid selle taga on põhjus: liiga palju inimesi broneerib laua ja ei ilmu kohale. Tut tut. Kas piletimüük on selle peatamise viis? Eeldatavasti jah - kui teil pole nii palju raha, et saaksite endale lubamatut hoolt kanda.
Rahvusvaheliste toidu- ja restoranikonsultantide Baum+Whitemani sõnul võib The Clove Club olla esimene paljudest Ühendkuningriigi restoranidest, kes valis piletisüsteemi. Oma iga -aastases trendiaruandes on
Baum+Whitemani aruanne viib seda kontseptsiooni veelgi kaugemale, ennustades, et restoranid võivad kehtestada „hinnakujunduse”, mille kohaselt sööjad broneerige varem, saate odavamaid roogasid ja kaalute võimalust, et restoranid müüvad oma kohad kõrgeima hinnaga pakkujad. ”
Veel:20 asja, mida restoraniserverid tahavad, et te teaksite (mida nende tööandjad ei pruugi)
Ilmselt on inimestel mõnikord õhtusöögi broneeringute tühistamiseks tõelised põhjused. Mis siis saab, kui haigus takistab teil oma Clove Clubi broneeringut kinni pidada? Kas ettevõte tagastaks teie raha, kui esitaksite arsti märkuse?
Enne kui hakkate paanitsema, et teie kohalik bistroo hakkab teie kana Caesari salati ja suure klaasi punase eest ette laadima, on see väga ebatõenäoline. Ettemaksu meetod töötab ainult teatud tüüpi restoranide puhul. Me räägime pigem viiekäigulisest degusteerimismenüüst, mitte oma pudelist.
Kui see on tipptasemel einestamiskogemus, siis ootate, miks ei peaks te selle privileegi eest ette maksma? Lõppude lõpuks on see see, mida oleme harjunud tegema teatripiletite jaoks. Ja kui midagi ette tuleb - nakkushaigus või muul viisil -, siis on teil lubatud oma piletid sõpradele kinkida või The Clove Clubis müügil reklaamida Facebook ja Twitter lehekülgi.
Külastage Nelkiklubi lisateabe saamiseks või broneerimiseks.
Veel restoranidest
6 põhjust, miks paljud restoranid peavad kogu päeva hommikusööki pakkuma
Olge valmis: Nando’s on lisanud oma menüüsse NELI uut rooga
Starbucksi külmpruulitud kohv lööb sel kevadel meeled ära
