Annab 6-8 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 30 minutit
Seisuaeg (või jahutamine): 2-8 tundi
Küpsetusaeg: 2 tundi, 15 minutit
Koostis:
2 spl. oliiviõli
2 spl. hakitud värskeid rosmariinilehti või 1 tl. kuivatatud rosmariin
1 1/2 spl. kosheri sool
1 1/2 spl apteegitilli seemneid või 1 1/2 tl. jahvatatud apteegitill
2 tl. pipar
2 tl. värsket hakitud salvei või 1 tl. kuivatatud salvei
2 tl. värsket hakitud tüümiani või 1 1/2 tl. kuivatatud tüümian
2 tl. paprika
1 tl. purustatud punane pipar, valikuline, sõltuvalt sellest, kui palju soojust soovite
1 tl. jahvatatud koriander
1/2 tl. jahvatatud pipar
6 naela. searibid
3 spl. palsamiäädikas
Juhised:
1. Sega väikeses kausis oliiviõli, rosmariin, sool, apteegitilli seemned, pipar, salvei, tüümian, paprika, punane pipar, koriander ja pipar.
2. Hõõru vürtsipastat üle ribide ja lase 2 tundi toatemperatuuril seista või üleöö külmkapis.
3. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F.
4. Asetage ribid suurele ääristatud küpsetusplaadile või röstimispannile, lihakülg ülespoole.
5. Rösti ribisid kaaneta 2 tundi või kuni need on pehmed.
6. Eelkuumuta broiler. Pintselda ribide lihakülg palsamiäädikaga ja küpseta 6 tolli kuumusest kuni pruunistumiseni, umbes 2 minutit.
7. Lase 5 minutit seista, seejärel lõika ribide vahele või serveeri tahvlitena.
Näpunäide: saate seda glasuuri kasutada sealiha, lambaliha ja kana tükeldamiseks.
>> Hankige meie lemmik Itaalia retsepte, reisinõuandeid, kujundust, stiili ja palju muud!
