Me kõik oleme kuulnud, kui tervislik mereannid võib olla meie jaoks. Kuid kas see jääb tõeks, kui seda konserveeritakse purgis või plekkpurgis? Mitte alati.
Mereandide hankimine tervislikul viisil
Loe edasi et paremini mõista, milliseid mereandide konserve ostukorvi visata ja millised peaksite riiulile jätma.
Tuunikala
Tuunikala on mõnes mõttes kõige riskantsem konserveeritud mereandide ostmine lihtsalt sellepärast, et sorte on nii palju. Konserveeritud tuunikala võib olla soolatud või soolamata; pakitud õlisse, vette, puljongisse või nende kahe kombinatsiooni; ja märgistatud kui "valge" või "kerge". See on palju võimalusi! Õnneks on parima valiku tagamiseks mõned konkreetsed üksused, mida saate otsida.
Esiteks veenduge, et valite soolamata sordi. Ela tugevalt teatab, et soolatud tuun sisaldab umbes 650 milligrammi naatriumi, soolamata tuun aga ainult 100 milligrammi. Siin saate säästa palju naatriumi!
Teiseks peate otsustama vette pakitud tuuni ja õlisse pakitud tuuni vahel. Õlis pakitud tuunikala maitse võib olla parem, kuid see lisab teie toidule ka kaloreid ja rasva. Vees pakitud tuunikala purk sisaldab umbes 200 kalorit, samas kui õlisse pakitud purk on palju üle 300. Seega on teie otsustada, milline valik täidab teie toitumisvajadused tõhusamalt.
Kolmandaks ja lõpuks peate valima valge tuuni ja heleda tuuni vahel. Kuna valge tuunikala on rasvasem, sisaldab see küll veidi rohkem kaloreid, kuid see tähendab ka, et see on rikkam oomega-3-rasvhapete poolest. Hele tuunikala seevastu on suurem vitamiinide ja mineraalide allikas ning annab teile veidi rohkem valku. Sellel on tavaliselt "kalasema" maitse ja see on veidi odavam. Nii et kasu on mõlemal. Alumine rida: lugege etiketti, et valida endale parim valik.
Lõhe
Lõhe on saanud palju kiitust kui suurepärane kaltsiumi, B12-vitamiini, D-vitamiini ja oomega-3 rasvhapete allikas. Nii et tegelik küsimus on, kas konserveeritud lõhel on samad autasud? Vastus on jah.
Ainus oht, mis kaasneb lõhekonservide söömisega värske lõhe kohale, on lisatud sool. Goldseali oma näiteks soolamata punases sokilõhes on ainult 3 protsenti teie igapäevasest naatriumisisaldusest, samas kui selle soolatud sordis on 20 protsenti. Nii et soolamata lõhe on tervislikum valik.
Sardiinid
Maailma tervislikum toit (WHF) teatab, et sardiinide tarbimine aitab kaasa südame ja luude tervisele. Sardiinid on pakitud ka valkude, B12-vitamiini ja oomega-3-rasvhapetega. Ja kuna sardiinid on nii kergesti riknevad, on neid lihtsam leida konserveeritud kui värskeid. WHF soovitab pigem sojaõlist kui oliiviõlist pakitud sardiinid, kuid kui jälgite oma rasva tarbimist, on parim võimalus vette pakitud sardiinid.
Kuna sardiinid võivad nii kergesti hukkuda, on oluline neid korralikult säilitada. Esiteks kontrollige purki ostes, et teada saada, millal see aegub. Hoidke purki jahedas ja kuivas kapis ja pöörake seda aeg -ajalt, nii et kõik sardiinide küljed oleksid niisked. Mis kõige tähtsam, püüdke sardiinid kohe pärast purgi avamist ära süüa, kuna need säilivad külmkapis vaid paar päeva. Kui hoiate neid õigesti, pole põhjust seda tervislikku suupisteid nautida.
Austrid
Konserveeritud austrid on kas looduslikud või suitsutatud. Terviseteadliku inimese jaoks on parem hoiduda suitsutatud austritest, kuna need kipuvad õlis säilima. Selle asemel otsige vette pakitud austreid, näiteks Cloverleafi terved Vaikse ookeani austrid. Saate neile lisada mis tahes vürtse või kastmeid, mida soovite, ja teate täpselt, mida sööte.
Ülevaade
Loo moraal: lugege enne ostmist mereandide konserve. Mida vähem koostisosi on loetletud, seda vähem lisandeid toode tarbetult sisaldab. Ja kontrollige kindlasti toote aegumiskuupäeva, et mitte süüa midagi halba. Jälgige ka rasva ja naatriumi taset, et valida endale ja teie perele parim valik.
Toituvate mereandide õhtusöögi retseptid
Jamaica rock -homaari tacos retsept
Maitsvad krevettide valmistamise viisid
