Kuna päevad muutuvad lühemaks, otsivad meist hooajalise afektiivse häirega inimesed tõenäoliselt võimalusi oma tunnete söömiseks. Miks mitte proovida neid ära süüa selle vegansaksa šokolaadikoogi retseptiga? See on maitsev ja julmusevaba!
Saksa vegan šokolaadikook
JUHISED
Šokolaadikook:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Õli 9 x 13 tolli pann ja määri see küpsetuspaberiga.
- Sõelu kaussi kakaopulber, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, munaasendaja ja espresso.
- Kombineeri kohv, tofu, vahtrasiirup, rapsiõli, vanilje, äädikas ja kohviekstrakt. Blenderda ühtlaseks.
- Vala märjad koostisosad kakaosegusse ja klopi ühtlaseks (väikesed tükid sobivad).
- Vala taigen ettevalmistatud pannile ja aja ühtlaselt laiali.
- Küpseta 10 minutit või kuni kook tõmbub vormi külgedelt eemale ja koogi keskele torgatud väike nuga tuleb puhtana välja.
- Lase koogil pannil jahtuda.
Täidis:
- Vähendage ahju temperatuuri 325 ° F.
- Määri makadaamiapähklid ja sarapuupähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning rösti ahjus 8-10 minutit helepruuniks. Seejärel võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Suruge pähklid metallist teraga köögikombainis 4 või 5 korda, kuni need on jämedalt jahvatatud.
- Asetage pähklid, sojapiim, riisipiim, kookospähkel, Sucanat®, agar, noolejuur ja vanilje kastrulisse ning vahustage ühtlaseks.
- Kuumutage segu keskmisel kuumusel pidevalt vahustades 7-10 minutit, kuni see on väga kuum, kuid mitte keemiseni.
- Vala madalasse pannile jahtuma.
Karamell:
- Leota datleid kuumas kraanivees 10 minutit.
- Asetage Florida kristallid ja vesi väikesesse kastrulisse keskmisele kuumusele ja keetke.
- Vähendage kuumust madalale ja keetke 12-15 minutit või kuni siirupis olevad mullid on paksud.
- Eemalda datlid veest ja tõsta blenderisse.
- Lisa agaav ja Florida kristallisiirup ning sega 1 minut või ühtlaseks. Lase jahtuda toatemperatuurini (kui karamell kristalliseerub, keeda tasasel tulel, kuni kristallid lahustuvad).
Pange kokku ja serveerige:
- Kasutades 2 1/2 tolli ümmargust biskviidilõikurit või klaasist trumlit, lõigake šokolaadikoogist välja 12 vooru.
- Aseta 1 ring magustoidutaldrikule. Kasutage väikese jäätisekulbiga 2 supilusikatäit täidist.
- Korda, luues veel 2 kihti kooki ja täidist.
- Tõsta peale mõned terved makadaamiapähklid ja puista peale riivitud kookospähkel.
- Määri taldrik karamellikastmega ning kaunista kumkvativiilude ja šokolaadisigaritega.
*Sucanat -kaubamärgiga rafineerimata granuleeritud roosuhkur, mis on valmistatud aurustunud suhkruroo mahlast, mida leidub enamikus looduslikes toidupoodides. Võite asendada mis tahes rafineerimata suhkru.
** Florida kristallid-Vähem rafineeritud granuleeritud roosuhkur. See on saadaval enamikus looduslikes toidupoodides. Võite asendada mis tahes kerge, rafineerimata suhkru.
Serveeriva koogi kohta:581 kalorit (49% rasvast); 6,7 g valku; 64 g süsivesikuid; 34 g rasva; 0 mg kolesterooli; 226 mg naatriumi; 4,5 g kiudaineid.
2 supilusikatäie kuupäevakaramelli kohta:65 kalorit (1% rasvast); 0 g valku; 17 g süsivesikuid; 0,2 g rasva; 0 mg kolesterooli; 1 mg naatriumi; 0,2 g kiudaineid.
Veel veganmagustoite
Kookospähkli kaerahelbed
Vegan Cashew Brownies
3 blenderis valmistatud lihtsat sorbetti
