Kana ja köögiviljad ei pea olema igavad. Lisage veidi omatehtud Alfredo kastet ja veidi teravat sidrunimahla ning need kana ja köögiviljad muutuvad millekski tõeliselt eriliseks.
Ma usun väga oma pastakastmete valmistamisse. Tegelikult haaran toidupoest pudeli kastet ja valan selle pastale alles siis, kui mul pole aega. Kuid on olemas ühte tüüpi kastet, mida ma pole kunagi loonud - Alfredo. Ma ei tea miks. Võib -olla sellepärast, et koore- ja juustukastme idee hirmutab mind. Võib -olla sellepärast, et paar korda, kui olen proovinud, ei sulanud juust korralikult ja muutus libedaks jamaks. Ükskõik mis põhjusel, jäin eemale.
Aga see kana retsept pärit Paremad kodud ja aiad tekitas soovi Alfredo kastet veel proovida. Ja arva ära mis? See osutus suurepäraseks! Ma ei tea, mida tegin teisiti. Võib -olla oli see värskelt hakitud parmesan. Võib -olla oli asi selles, et või ja jahu said lõpuks täiesti ühtlase pasta. Kes teab? Asi on selles, et see retsept töötas! Ja sidrunimahla ja värskelt riivitud küüslauguga oli see Alfredo kaste nii nami, ma tahan seda uuesti teha. Aga järgmisel korral ma seda kana peale ei kalla. Järgmine kord läheb pasta üle.
Kana ja sidruni-brokkoli Alfredo
Koostis:
- 1/4 tassi võid
- 1 supilusikatäis jahu
- 1 tass rasket koort
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 tass Parmesani juustu, värskelt riivitud
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4 kondita nahata kanarinda
- Sool ja pipar maitse järgi
- 8 untsi seeni, viilutatud
- 1 sidrun
- 2 tassi hakitud brokkoli õisikuid
Juhised:
- Sulata või keskmisel potil keskmisel-madalal kuumusel. Sega juurde jahu, kuni saad ühtlase pasta. Lisa koor ja hauta viis minutit. Vispelda juurde küüslauk ja juust, kuni juust on sulanud ja kaste pakseneb. Hoia madalal kuumusel, aeg -ajalt segades.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli ja maitsesta kana soola ja pipraga. Pruunista kana ja seeni pannil umbes neli minutit, keerates kana poole peale.
- Kana küpsetamise ajal koori 2 tl sidrunikoort ja tõsta kõrvale. Viiluta sidrun. Lisa pannile brokoli ja sidruniviilud. Katke ja küpseta 10 minutit või kuni kana pole seest enam roosa.
- Viige kana ja köögiviljad taldrikutele. Valage samasse pannile Alfredo kaste ja hautage kaks minutit. Vala kaste kana ja brokkoli peale. Puista peale sidrunikoor ja serveeri.
Muud Alfredo retseptid
Alfredo kattis ahjukartulid
Roheline tšillikana Alfredo
Tomat Alfredo vorstiga
