Teil võib tekkida küsimus, mis on kohapeal kasvatatud toitude söömise peamine asi. Muidugi, see on trendikas ja keskkonnasõbralikum, kuid see on ka maitsev-värske alternatiiv supermarketite päevasele toidule. Kui vaieldate selle üle, kas hakata locavore'iks või mitte, on siin mõned faktid, mida närida.
Kohapeal kasvatatud toidud maitsevad paremini
Kohapeal kasvatatud toidud on värskemad ja hooajalised, mis tähendab paremat maitset. Teie kohalik põllumajandustootja, kes kohalikele tarbijatele istutab ja koristab, suudab kasvatada hooajalisi põllukultuure, mis on nende värskuse, toiteväärtuse ja laiemalt maitse järgi. Kohalike hooajaliste põllukultuuride tarbimine tähendab ka seda, et neid on kõige rohkem ja seega kõige vähem.
Mõelge sellele: need puu- ja köögiviljad, mida teile meeldib aastaringselt süüa, on saadaval maitse arvelt. Suure hulga toidupoes olevate puu- ja köögiviljade massikogused kasvavad tõenäoliselt väljaspool hooaega ja korjatakse enne küpsemist.
Lihtsad retseptid põllumajandustootjate turutoodete abil >>
Kohapeal kasvatatud toidud on rohelisemad ja ohutumad
Kohapeal kasvatatud toidul on keskkonnamõju väiksem kui nende supermarketites toodetel; nad sõidavad lühemaid vahemaid, minimeerides energiatarbimist ja saastamist. Need on teie jaoks paremad, kuna neid käideldakse vähem ja nad puutuvad vähem kokku kahjulike saasteainetega. Seevastu kaugelt rändav toit jätab suurema süsiniku jalajälje ja sellel on rohkem võimalusi kokku puutuda suurema hulga saasteainetega. Rohkem saasteaineid tähendab teile, tarbijale, rohkem kahju keskkonnale ja suuremat riski haigestuda toiduga.
Energiasäästlikud retseptid: vähendage oma süsiniku jalajälge köögis >>
Kohapeal kasvatatud toidud pakuvad mitmekesisust
Teie ostud võimaldavad kohalikel kasvatajatel vastu seista survele toota konkreetseid, suure saagikusega põllukultuure; neil on vabadus proovida mitmesuguseid puu- ja köögivilju. See võib tähendada täiesti erinevat saaki või ühe põllukultuuri erinevaid sorte. Nii nagu kasvataja saab proovida uusi puu- ja köögivilju, proovite ka teie.
Mis on minu istutustsoon? >>
Kohalikult kasvatatud toidud toovad teie kogukonnale kasu
Kohalikult kasvatatud toidu ostmine toetab teie kogukonda ja soodustab kogukonna loomist. Iga kord, kui ostate kohapeal kasvatatud toitu, aitate otseselt kaasa oma kohalikule majandusele. Samuti tagate, et käed, kes nägid vaeva ja hoolitsesid saagi eest, saavad tegelikult majanduslikku kasu. Lisaks loote oma kohalikult kasvatajalt ostes otsese lingi selle isikuga võrreldes ühenduse näotu ettevõtte toidupoega.
Põllumajandustootjate turu ellujäämisjuhend >>
Kohapeal kasvatatud toitude söömise eelised ulatuvad palju kaugemale kui värskuse ja maitse vahetu kasu. Saate anda oma panuse keskkonna ja oma kogukonna eest hoolitsemiseks üks maitsev hammustus korraga. Nüüd, see on midagi, millesse saate hambaid uputada!
Kuidas talvel kohapeal süüa
Kohalik söömine pakub palju eeliseid, alates värskematest toitudest kuni säästlikkuse ja keskkonnasõbralikkuseni. Siit saate teada, kuidas saada kindaid hooajakaupadele aastaringselt.
Veel näpunäiteid kohapeal söömiseks
Kohalike toodete leidmine - ja miks peaksite pingutama
10 näpunäiteid põllumajandustootjate turul
Toota jõudu! Mida osta ja mida vältida
