Kodune vegan mozzarella juust on palju lihtsam kui arvate - SheKnows

Kohaliku tervisliku toidupoe mõne lihtsa koostisosa abil saate oma köögis valmistada oma värske vegan mozzarella juustu.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Kas piirate piimatoodete tarbimist või igatsete lihtsalt juustu pärast veganiks saamist? See ülilihtne retsept kodus pühvlistiilis mozzarella juustupallide valmistamiseks ei saa olla lihtsam. Enamikku neist koostisosadest leiate kohalikust tervisliku toidu poest. Kui te ei ela piirkonnas, kus on tervisliku toidu pood, otsige veebipoode, kus neid koostisosi kindlasti on.

Vegan pühvlistiilis mozzarella juustu retsept

Teenib 6 (võib erineda sõltuvalt teie valmistatud juustupallide suurusest)

Kohandatud alates Taimne Wedgie

Koostis:

• 1 tass vett
• 2 supilusikatäit agaripulbrit
• 2 supilusikatäit tapiokitärklist
• 1-1/2 tassi tavalist sojajogurtit
• 1 tl pektiini
• 1/4 tl guarkummi (või asendada ksantaankummiga)
• Näputäis meresoola
• 1/4 tassi toorest orgaanilist kookosõli, sulatatud
• Suur kauss jääkülma vett

Juhised:

1. Lisage potti vesi ja agaripulber ning laske keema tõusta. Segage segu, kuni agaripulber on täielikult lahustunud, ja eemaldage seejärel pott tulelt.
2. Lisage tapiokitärklis kuumale vedelikule ja segage hästi.
3. Viige segu segistisse või köögikombaini ja lisage sojajogurt, pektiin, guarkummi ja sool. Blenderda kõrgel kuumusel kuni väga ühtlaseks.
4. Kui blender või köögikombain on endiselt töökorras, tilgutage sellele kookosõli ja segage, kuni kõik tundub hästi segunenud.
5. Mozzarellapallide tegemiseks kasutage segu väljavõtmiseks väikest küpsisekulpi ja kukutage pallid jääkülma vette. Juust muutub peaaegu kohe tahkeks, kuid laske sellel 2–3 minutit vees püsida. Korda ülejäänud juustuseguga, kuni kogu mozzarella on valmis.
6. Viige juustupallid pilulusika või muu riista abil piisavalt suurde nõusse, et juustupallid ei oleks ülerahvastatud ega kuhjunud üksteise peale. Kasutage kohe või hoidke külmkapis kuni söömiseks valmis.

Näpunäide: Proovige seda hämmastavat veganjuustu värsketes salatites, võileibadel või pitsal.

Veel lihtsaid vegan retsepte

Maitsev peedi- ja tsitrusvilja kinoa salat
Magusad ja kleepuvad jahubanaanid kookosriisi kohal
Vegan taco-täidisega avokaadod