Kiired ja tervislikud suvised retseptid
Retseptid viisakalt kokk Rama Ginde WannaBeeChef.com
Grillitud kana tsitruselise vinegretiga
Teenib 4
Koostis:
5 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
1 väike punane sibul, jämedalt hakitud
2 tassi mandariinimahla või mandariini-apelsinimahla
2 oksa värsket tüümiani
1 apelsin, kooritud
2 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit
1 supilusikatäis madala naatriumisisaldusega sojakastet
1 sidrun, mahl
1 tl jämedalt jahvatatud musta pipart, lisaks veel maitsestamiseks
2 kanarinda
Sool
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, kaunistuseks
Kaunistuseks grillitud apelsinid ja mandariinid
Juhised:
1. Kuumuta grill keskmise kõrgusega.
2. Kuumutage 2 supilusikatäit õli keskmisel potil kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehme, 3-4 minutit. Lisage mandariinimahl ja tüümian, keetke ja keetke aeg -ajalt segades, kuni see pakseneb ja väheneb umbes 1/2 tassi, 20–25 minutit.
3. Kurna segu kaussi ja klopi sisse koor, siirup, sojakaste, sidrunimahl ja must pipar ning lase jahtuda toatemperatuurini. (Kastme saab valmistada 2 päeva ette ja enne kasutamist toatemperatuurini viia.)
4. Määri kana mõlemalt poolt ülejäänud õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli mõlemalt poolt kuldpruuniks ja küpseta. Alustage glasuuriga harjamist grillimise viimase 5 minuti jooksul.
5. Tõsta kana vaagnale ja puista üle rohelise sibulaga. Serveerimiseks kaunista grillitud tsitruselistega.
Grillitud krevetid, Radicchio, spinat, radicchio salat
Teenib 4
Koostis:
1 kott beebispinat
1/2 radicchio pea, viilutatud
6 krevetti, grillitud
1 punane sibul, õhukesteks viiludeks
Honey Balsamic Vinaigrette (retsept allpool)
1/4 tassi kuivatatud aprikoose
1/4 tassi murenenud feta
Juhised:
1. Sega suures kausis spinat, radicchio, krevetid ja sibul.
2. Lisa vinegrett ja vispelda kokku. Kaunista aprikooside ja fetaga.
Mesi Balsamic Vinaigrette
Teeb umbes 3/4 tassi
Koostis:
1/4 tassi palsamiäädikat
2 tl mett
1 šalottsibul, hakitud
Näputäis soola
Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 spl hakitud murulauku
Juhised:
1. Vahusta väikeses kausis äädikas, mesi, šalottsibul, sool ja pipar.
2. Lisa vähehaaval ekstra neitsioliiviõli. Maitsetesti, võib -olla peate oma maitse järgi lisama mett või soola.
3. Sega juurde hakitud murulauk. Hoida külmkapis kuni kasutusvalmis.
Veel suviseid toiduvalmistamise ideid
- Gurmeeretseptid grillimiseks
- Super salatid grillil
- Suvine taimetoit
