Pühadeaeg on kiiresti lähenemas ja on tõenäoline, et teie õhtusöögi külaliste nimekirjas või toiduvalmistamise kingituste loendis on keegi, kes järgib gluteenivaba dieeti. Võib-olla saite alles hiljuti teada, et gluteenivaba dieet sobib teile. Kuna gluteenivaba dieet on pälvinud näljase tähelepanu, on gluteenivabad jahu teie kohalikel turgudel üha enam saadaval. Kuid teadmine, millist jahu oma puhkuse küpsetamise planeerimisel kasutada, võib olla segane. Diane Eenigenburg, Lia P. Gluteenivaba, sari, mis on pühendatud gluteenivabadele toodetele, nagu kook, küpsised ja muud magusad maiustused, pakub meile roogi teie küpsetamisvajaduste jaoks parimatest gluteenivabadest jahudest.
Pühadeaeg on kiiresti lähenemas ja on tõenäoline, et teie õhtusöögi külaliste nimekirjas või toiduvalmistamise kingituste loendis on keegi, kes järgib gluteenivaba dieeti. Võib-olla saite alles hiljuti teada, et gluteenivaba dieet sobib teile. Kuna gluteenivaba dieet on pälvinud näljase tähelepanu, on gluteenivabad jahu teie kohalikel turgudel üha enam saadaval. Kuid teadmine, millist jahu oma puhkuse küpsetamise planeerimisel kasutada, võib olla segane. Diane Eenigenburg
Õiged koostisosad muudavad gluteenivabalt
Mitu korda olete proovinud gluteenivaba retsepti või valmistoidu küpsetamist, et olla tulemustes pettunud. Eeigenburg ütleb, et tegelikult taandub see õigete koostisosade kasutamise oskusele. Ta peaks teadma - tema Lia P gluteenivabad küpsetised on hämmastavad. "Gluteenivaba retsepti küpsetamisel taandub kõik õige jahu kasutamisele," ütleb gluteenivaba pagar. "Teie kohalikus toidupoes on saadaval palju gluteenivabu valikuid, kuid sõltuvalt retseptist on teatud tüübid parem valik kui teised."
Neli gluteenivaba jahu ja millal neid kasutada
Riisijahu
Pruunist või valgest riisist jahvatatud riisijahu on populaarne alternatiiv nisujahule toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. "Otsige märgistust, mis ütleb, et see on peeneks jahvatatud riisijahu, mis tagab, et teie valmistoode ei ole teraline," ütleb Eeigenburg.
Tapiokijahu
Eeigenburgi sõnul jäljendab tapiokojahu riisijahu ja kartulitärklisega segatuna universaalset jahu, mida traditsiooniliselt kasutatakse kookide, pirukate ja muude magustoitude valmistamisel. Kassavitaime juurest valmistatud tapiokojahu on pärast jahvatamist kerge ja peene valge jahu kujul, mis toimib köögis suurepärase paksendajana.
Maisi jahu
Maisist peeneks valgeks pulbriks jahvatatud maisijahu mahe maitse võimaldab tal väga hästi töötada koos teiste koostisosade ja erinevate retseptidega. “Maisijahu on väga mitmekülgne. Seda saab kasutada koos koostisosadega, mis sisaldavad julgeid maitseid, või kastmete paksendajana, ”lisab Eenigenburg.
Sojajahu
Rikkaliku valgu ja muude toitainetega sojajahu saab alternatiivina kasutada mitmesugustes küpsetistes, nagu küpsised, kiirleivad ja muffinid. Eenigenburg ütleb: "Sojajahu aitab tuua valmistootesse niiskust, mis muudab selle ideaalseks lisandiks kookidele või pirukatele."
Lia P kohta gluteenivaba
Illinoisis Westmontis asuva Lia P Gluten Free asutas Eenigenburg pärast seda, kui gluteen, pähklid ja täiendavad toiduallergiad hoidsid tema pereliikmeid küpsetisi ja magustoite nautimast. Terve rea gluteenivabade toodetega, sealhulgas küpsised, koogid ja küpsised, on ta võtnud oma missiooniks, et kõik saaksid nautida maitsvaid magusaid toite. Lia P gluteenivaba on Westmonti La Petite Sweet osakond ja gluteenivabu saiakesi saab osta pagariärist. Lisateabe saamiseks külastage Lia P Gluteenivaba.
Veel vegan küpsetamise näpunäiteid ja retsepte!
