Tuntud afrodisiaakum, aromaatsetes pastides aurutatud rannakarbid on ülim sõbrapäeva roog. Aphrodite ise kiidaks selle heaks.
Paljusid mereande on juba ammu peetud afrodisiaakumiteks, sest jumalanna Aphrodite seostub merega. Hiljutised teadusuuringud on tõestanud, et rannakarbid, austrid ja karbid sisaldavad tegelikult ühendit, mis käivitab midagi sarnast loodusliku afrodisiaakumiga.
Nii et sellel sõbrapäeval jätkake romantikat selle lihtsa, kuid restorani väärt rannakarpide retseptiga. See avaldab teie kallimale kindlasti muljet ja saab kokku vähem kui poole tunniga. Rannakarbid aurutatakse valges veinis ja pastis, prantsuse aniisi maitses. Kui teil pole Pastist käepärast, võib asendada muid sarnaseid likööre nagu Sambuca, arak või raki. Serveeri rannakarbid kindlasti rohke koorikleivaga, et maitsvad mahlad imedaks!
Pastise retseptis aurutatud rannakarbid
Teenib 2
Koostis:
- 6 šalottsibulat, viilutatud
- 5 küüslauguküünt, hakitud
- Oliiviõli
- 4 untsi valget veini
- 8 untsi Pastis
- 2 naela rannakarbid
- 1/2 tassi rasket koort
- Sool ja pipar
- 1/4 tassi hakitud koriandrit
Juhised:
- Prae šalottsibul ja küüslauk õlis pehmeks.
- Lisage vein ja Pastis ning keetke kõrgel kuumusel, kuni see väheneb.
- Lisage rannakarbid (kui need on külmunud, võite need kohe sügavkülmast välja panna). Sega, kata ja keeda kõrgel kuumusel vaid mõni minut, kuni kestad avanevad.
- Eemaldage rannakarbid pilulusika abil ja pange need suure kausi kõrvale.
- Lisa koor koos ülejäänud vedelikuga potti ja hauta, kuni see on poole võrra vähenenud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisage rannakarbid tagasi ja visake sisse värske koriander. Sega kokku ja serveeri rohke röstitud leivaga, et kaste imenduks.
Veel aphrodisiac toitu
Kolm romantilist šokolaadiretsepti sõbrapäevaks
Sensuaalsed toidud sõbrapäevaks
Miks on toit sõbrapäeval oluline?
