Kui vaatate mu külmkappi, arvate ilmselt, et mu majas on kusagil peidus kuueliikmeline perekond. Tänu minu usaldusväärse BJ liikmeskonnale on tohutult palju kotte Brüsseli kapsast, brokoli, brokkoli, porgand, seller ja lumeherned. Ma lähen iganädalaselt tootmisosakonnas natuke hulluks.
Veel:Pannil tšillipirukas
See sobib suurepäraselt esimestel päevadel pärast ostureisi - mul on võimalusi! Siis saabub reaalsus umbes neli kuni viis päeva hiljem, kui see naeruväärne kogus toodangut alustab selle eluiga allapoole, ja ma saan aru, et tõesti on vaid kaks inimest (mitte kuus), kes peavad sööma kõik see.
Veel:India pähkli kana ja brokoli pann
See pannikook sündis viimasel ajal ühest kolmekuningahetkest. Raske on siiski nuriseda, kui tulemuseks on 20-minutiline õhtusöök, mis konkureerib väljaveoga ja üks hiiglasuurustest toodangukottidest on valmis. Win-win.
Aasia veiseliha pannil lumeherneste ja seentega
Teenib 4
Koguaeg: 20 minutit
Koostis:
- 1/2 tassi vähendatud naatriumiga sojakastet
- 3 spl pruuni suhkrut
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl hakitud ingverit
- 1 supilusikatäis riisiäädikat
- 3 supilusikatäit rapsiõli, jagatud
- 1 nael õhukeselt viilutatud praadi (külgpihv, Londoni broiler jne)
- 8 untsi viilutatud seeni
- 10 untsi lumeherned
Juhised:
- Sega väikeses kausis sojakaste, fariinsuhkur, küüslauk, ingver ja riisiäädikas. Vahusta ja pane kõrvale.
- Suurele pannile keskmisele kuumusele asetage 1 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisage seened ja keetke, visake paar korda, kuni need hakkavad pruunistuma ja eraldavad vedelikku. Lisage sel ajal lumeherned ja jätkake küpsetamist veel 2–3 minutit, kuni need on pehmenenud. Tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale.
- Lisage pannile veel üks supilusikatäis õli ja asetage 1/2 praadist pannile nii, et iga tükk oleks tasane ja tükid ei oleks ülerahvastatud. Küpseta ühel küljel, kuni see on pruunistunud, umbes 1–2 minutit, pööra ümber ja pruunista teiselt poolt. Tõsta praad taldrikule koos seente ja lumehernestega.
- Lisa pannile viimane supilusikatäis õli ja pruunista ülejäänud praad samamoodi.
- Kui see on pruunistunud, lisage teine 1/2 praadist, seened ja lumeherned pannile tagasi. Kalla kaste pannile, sega katteks ja lase 2 minutit kõrgel kuumusel keeda, kuni see väheneb ja pakseneb.
- Tõsta tulelt ja serveeri koos keedetud riisiga.