Lohakas joes on kiire ja lihtne eine, mida kõik alati armastavad. Veiselihasegule hakitud köögiviljade lisamine muudab maitse veelgi rikkalikumaks ja annab lastele võimaluse, et täiendav portsjon köögivilju võib puududa.
Lohakas joes on alati pere lemmik. Alates rikkalikust tomatikastmest kuni maitsva jahvatatud veiselihani ei saa nii noored kui vanad küllalt. Nii et kuna lohakas õhtusöögi valik on nii suur hitt, siis miks mitte visata köögivilja, mis pole tüüpiline laste lemmik. See köögivili (või pigem seened) on seened. Kuigi ma armastan peaaegu igat sorti seeni, ei tundu lapsed olevat nii valmis meisterdama pisikesi nuppe suhu. Tegelikult näib enamik lapsi kas tekstuuri või maitse tõttu maitsva suutäie nägemisel ära pöörduvat. Kuid seentes on väga palju kaaliumi ja need tuleks lisada lapse (ja täiskasvanu) dieeti.
See retsept pärit Cooking Light leiab ideaalse viisi seente lisamiseks: peenestage lihtsalt kaheksa untsi pakend ja segage need veiselihasegusse. Kuna neid hakitakse, pruunistatakse ja tomatipasta sisse sulandatakse, ei tea lapsed isegi, et seened on olemas, ja neelavad need lohakad joogid rõõmsalt kiiremini kui võite öelda "söö oma köögivilju". Asjaolu, et nende küpsetamiseks kulub vaid umbes 30 minutit, muudab need ideaalseks valikuks nendel õhtutel, kui jooksete taga.
Veiseliha ja seente lohakas joes
Koostisosad:
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 kilo jahvatatud veiseliha
- 1 (8 untsi) pakend tükeldatud seeni
- 3 šalottsibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (6 untsi) purk tomatipastat
- 1 supilusikatäis pune
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit melassi
- 1/2 tl soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 4 hamburgerikuklit, röstitud
Juhised:
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage veiseliha ja küpseta, kuni see pole enam roosa, umbes neli minutit.
- Veiseliha küpsetamise ajal asetage seened köögikombaini ja pulseerige, kuni see on peeneks hakitud. Lisa pannile seened, šalottsibul ja küüslauk ning küpseta kolm minutit või kuni šalottsibul on pehme.
- Sega juurde tomatipasta, pune, äädikas, Worcestershire'i kaste, melass, sool ja pipar ning keeda viis minutit või kuni seened on pehmed. Lusikaga umbes üks tass veiselihasegu iga kukli alumisele poolele ja peale kuklite ülemised pooled ning serveeri.
Muud seente retseptid
Artišoki seened
Juustune polenta vorsti ja seentega
Täidetud seened
