Pühadejärgsetest pidudest taastumine ja tervislike uusaastalubaduste ettevalmistamine tähendab maitsvate ja rahuldavate toitude lisamist, mis on ka dieedisõbralikud. Kuna pühad kasvavad tavaliselt madala suhkrusisaldusega dieedi järgides tavaliselt kõrge suhkrusisaldusega, kõrge süsivesikusisaldusega ja kõrge kalorsusega piletihindadega aitab teil kaotada need puhkusekilod ning avastada uuesti enne puhkust elujõudu ja energiat kaos. Siin on mõned terved madala süsivesikute sisaldusega retsepte, mis annavad teile uueks aastaks oma toitumiskesksetele resolutsioonidele hüppe.
Tervislikud madala süsivesikusisaldusega retseptid
Lisaks süüvabale pidutsemisele nendel madala süsivesikusisaldusega roogadel vaadake kindlasti ka minu artiklit Kuidas kaalust alla võtta pärast puhkust. Sellel on Atkinsi tervise ja toitumise asepresidendi Collete Hemowitzi asjatundlikud madala süsivesikusisaldusega näpunäited.
Prosciutto spargli omlett
Teenib 1 kuni 2
Valgurikas hommikusöök hoiab nälja vaevaliselt kogu kiire hommiku. Täiendava krõbina saamiseks ühendage omlett tüki madala süsivesikusisaldusega röstsaiaga. Kui prosciutto pole teie piirkonnas saadaval
toidupood, lihtsalt asendage oma lemmik sink.
Koostis:
1 supilusikatäis oliiviõli
1 tass sparglit, lõigatud, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
1 paberi õhuke viil prosciutto, lõigatud tikutopsideks
2 muna, kergelt klopitud
3 supilusikatäit värskelt riivitud Parmesani juustu
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised:
1. Kuumuta oliiviõli väikesel mittekleepuval pannil keskmisel kuumusel. Lisage spargel ja keetke segades 3–4 minutit või kuni kahvlid on pehmed. Lisa prosciutto ja keeda segades 1 minut või kuni
lõhnav.
2. Lisa munad ja sega spaatliga spargel, prosciutto ja muna ühtlaselt laiali. Vähendage kuumust keskmisele ja katke kaanega. Küpseta 1 minut ja seejärel puista peale juust ning maitsesta
sool ja pipar. Katke kaanega ja küpseta, kuni omlett on tardunud ja juust sulanud. Murra omlett pooleks ja libista taldrikule. Serveeri soojalt.
Kui teile meeldivad omletid, on siin veel mõned tervislikud retseptid:
- Suvikõrvitsa omlett
- Edela -omlett
- Juustumahukas tomati -omlett
Türgi kotletid sõstrakastmega
Teenib 4
Kiire ja lihtne - kuid väga maitsekas - põhiroog, mis sobib hästi röstitud köögiviljade või madala süsivesikusisaldusega pasta kõrvale.
Koostis:
1 supilusikatäis oliiviõli
4 õhukese lõikega kalkuni kotletti
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1 šalottsibul, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
1 tass kuiva punast veini
1 tl maisitärklist
1 supilusikatäis punase veini äädikat
2 supilusikatäit punase sõstra tarretist
1 tl Dijoni sinepit
Juhised:
1. Kuumuta oliiviõli suures mittekleepuvas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kalkun soola ja pipraga ning pane pannile. Küpseta 2 minutit, keera ümber ja küpseta veel 2 minutit või kuni kotletid
on läbi keedetud. Tõsta taldrikule ja fooliumiga telki, et see soe jääks.
2. Lisage pannile šalottsibul ja küüslauk ning keetke pidevalt segades 30 sekundit kuni 1 minut. Lisa vein ja lase keema tõusta. Jätkake hautamist, kuni vedelik väheneb umbes 1/4 tassi.
3. Vahusta väikeses kausis maisitärklis ja äädikas, seejärel klopi kastme hulka. Keeda segades, kuni segu pakseneb. Tõsta pliidilt ja sega juurde tarretis ja sinep. Lisage kõik kogunenud
mahlad kalkunist. Serveeri kalkunit kastmega kastetult.
Tervislikumate kalkuniretseptide saamiseks andke neile maitse:
- Türgi rinna parmesan
- Estragoni Türgi salatitopsid
- Türgi baklažaan tšilli
Greibi Brulee
Teenib 4
Magus magus magustoiduks-või hiline hommikusöök. Serveeri koos täispiima jogurtiga, et saada tekstuuride kreemjas kontrast.
Koostis:
2 rubiinpunast greipi, pooleks lõigatud
1 spl pruuni suhkrut või pruuni suhkru asendajat
1 supilusikatäis rummi
Juhised:
1. Eelsoojendage broiler kõrgel. Asetage greibipoolikud broileripannile, lõigatud pool üles (võib -olla peate ümarate põhjade küljest lõikama väikese viilu, et need püsti püsiksid).
2. Puista igale greibile lõikepinnale pruun suhkur ja rumm. Hauta 5 minutit või kuni greibi tipud on kuldpruunid. Serveeri soojalt.
Siin on veel mõned tervislikud greibiretseptid teie magusaks nautimiseks:
- Õhuke juustukook
- Südametark Prantsuse röstsai greibiga
- La Paloma greibikokteil
