Püha Patricku päev pole täielik ilma maitsva hautamiseta. Nii valmistage selle aasta pidustuste jaoks südamlik ja ehtne Iiri lambaliha hautis porgandi, kartuli ja jämeda õllega. Traditsioonilisi koostisosi ja paari purki Guinnessi kasutades maitsestatakse lambaliha imeliselt. Sobiv lambaliha retsept oma perele sel aastaajal valmistamiseks!
Seotud lugu. See Guinnessi kastmega summutatud Bangers & Mash retsept on lihtne ja maitsev
Pidulik lambalihahautise retsept, mis kasutab südamlikke ja lihtsaid koostisosi
Hautist on kõige parem hoida üleöö külmkapis ja järgmisel päeval uuesti kuumutada söömiseks ja tähistamiseks. Söögi lõpetamiseks ühendage see omatehtud Iiri soodaleivaga. Kauss sellest toidab teid terveks päevaks!
Traditsiooniline Iiri lambalihahautise retsept
Teenib 8-10
Koostis:
- 1 kilo jämedalt viilutatud peekonit, kuubikuteks lõigatud
- 5 naela kondita lambaliha, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl pipart
- 1/2 tassi jahu
- 5 küüslauguküünt, hakitud
- 2 sibulat, lõigatud suurteks tükkideks
- 1 tass vett
- 3 tassi veiselihapuljongit
- 1 tl suhkrut
- 3 tassi porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 4 kartulit, lõigatud suurteks tükkideks
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- 3 loorberilehte
- 2 purki Guinnessi stout õlut
Juhised:
- Küpseta peekon suurel potil keskmisel-kõrgel kuumusel pruuniks. Murenda ja pane kõrvale.
- Viska suures kausis kokku lambaliha, sool, pipar ja jahu. Pruunista liha ja jahu segu potis peekonirasvaga. Kui liha on pruun, pange see kaussi tagasi. Pange hilisemaks kõrvale.
- Lisa küüslauk ja sibul ning prae, kuni sibul on läbipaistev. Glasuurige pott veega ja lisage peekonitükid, veiselihapuljong ja suhkur. Katke ja hautage umbes 1-1/2 tundi.
- Sega potti porgandid, kartul, kuivatatud tüümian, loorberilehed ja Guinness. Vähendage kuumust ja hautage kaane all 20 kuni 30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Veel iiri retsepte
Kaasaegne Iiri kartuli ja kapsa retsept
Praetud Iiri kartuli retsept
Iiri Kanada kokteili retsept
