Pärast pühi ja kogu teie jaoks halba toitu kergendage täna õhtul lihtsat pastarooga, mis on täis maitsvaid köögivilju ja juustu.
Nüüd, kui 2012. aasta on alanud, on aeg hakata neile resolutsioonidele mõtlema. Tundub, et üks populaarne valik on alati kaotada pühade kaal, mille teie (ja mina) saime süües seda maitsvat ja nuumavat toitu, mida kõik (jällegi, ka mina) viimase paari kuu jooksul valmistasid. Tänaõhtune retsept pärit Tõeliselt lihtne on suurepärane võimalus alustada. See on kiire, lihtne ja Brie juust on ilmselt ainus nuumamiseks mõeldud koostisosa. Kuid ärge laske Briel end sellest maitsvast roogist eemale peletada. Kui olete lisanud portobello seened ja värske rukola, saate kerge ja tervisliku eine, mis pole mitte ainult kõht täis ja maitsev, vaid suurepärane võimalus uue aasta alustamiseks.
Pasta Brie, seente ja rukolaga
Teenib 4
Koostis:
- 1 (14 untsi kast) penne pasta
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 3 beebi portobello seeni, tükeldatud
- 1/2 tassi shitake seeni, tükeldatud
- 1 tass hakitud sibulat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi kuiva valget veini, nagu chardonnay
- Sool ja pipar maitse järgi
- 1/2 naela Brie, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 2 tassi beebi rukola või beebi spinat
Juhised:
- Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta, reserveerides 1/2 tassi keeduvett. Pange pasta tagasi potti ja pange kõrvale.
- Kuni pasta keeb, kuumuta suurel praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisa seened, sibul ja küüslauk ning küpseta umbes kolm minutit. Lisage vein, sool ja pipar ning jätkake küpsetamist, kuni seened hakkavad pruunistuma, veel viis minutit.
- Lisage pastale Brie ja reserveeritud keeduvesi ning visake katteks. Murra juurde seenesegu ja rukola ning serveeri.
Muud Brie retseptid
Küpsetatud Brie jõhvikakastme, pancetta ja maitsestatud pekanipähklitega
Brie, mett ja maasikaid
Sink ja kartul O'Brieni pajaroog
