Akadeemia auhinnatud retseptid
Sazeraki kokteil
Valmistab 1 kokteili
Koostis:
1 suhkrukuubik
3 kriipsu Peychaudi kibedad
2 untsi bourbonit
Absint või Sambuca
Sidrunikoor
Juhised:
Ühendage suhkrukuubik ja mõrud kokteilikraanis ning segage hästi puulusika tagaküljega. Lisage burboon ja jää ning segage hästi. Valage paar tilka absinti või sambukat jahtunud vanaaegsesse klaasi ja keerake see ümber, et katta, ja visake vedelik ära. Kurna burboonisegu klaasi ja kaunista sidrunikoorega.
India Masala
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 tass tavalist jogurtit
1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
2 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kaneeli
2 tl cayenne'i pipart
2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 supilusikatäis hakitud värsket ingverit
4 tl soola või maitse järgi
3 kondita nahata kanarinda, suures osas kuubikuteks
Kaste:
1 küüslauguküüs, hakitud
1 jalapeno pipar, peeneks hakitud
1 supilusikatäis soolamata võid
2 tl jahvatatud köömneid
2 tl paprikat
3 tl soola või maitse järgi
1 (8 untsi) purk soolata tomatikastet
1 tass rasket koort
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Juhised:
1. Vahusta kausis jogurt, sidrunimahl, köömned, kaneel, cayenne, must pipar, ingver ja sool. Lisa kana ja sega korralikult katta. Lase 1 tund jahtuda.
2. Kuumuta kergelt määritud grillpann või grilli kõrgel kuumusel. Keerake kana varrastele ja grillige umbes 5 minutit mõlemalt poolt või kuni see on keskelt täielikult küps.
3. Vahepeal valmista kaste. Prae küüslauk ja jalapeno sulavõis 1 minut. Sega juurde köömned, paprika, sool, tomatikaste ja hapukoor. Hauta umbes 20 minutit madalal kuumusel või kuni kaste hakkab paksemaks muutuma.
4. Sega juurde kana ja hauta veel 10 minutit. Enne serveerimist puista üle koriandriga.
Piimašokolaadikook
Teeb 16 väikest portsjonit
Koostis:
1/2 tassi lühendamine
1-1/2 tassi suhkrut
2 muna
1/2 tassi kakaopulbrit
1/2 tl soola
1/2 tl küpsetuspulbrit
1 tass petipiima
2 tassi sõelutud koogijahu
1 tl puhast vaniljeekstrakti
1 tl söögisoodat, mis on lahustatud 1 sl äädikas
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja määrige kergelt kaks 8-tollist ümmargust koogivormi.
2. Vahusta kausis lühenemine ja suhkur, seejärel klopi ükshaaval sisse munad. Kombineeri eraldi kausis kakao, sool, küpsetuspulber ja jahu.
3. Vahusta jahu järk -järgult lühenemissegusse vaheldumisi petipiimaga. Vahusta hulka vanilje ja sooda segu. Vala segu ettevalmistatud vormidesse ja küpseta 25 kuni 30 minutit. Lase veidi jahtuda ja kummuta mõlemad serveerimisplaadile. Lõika igaüks 8 viiluks.
Märge: See kook maitseb suurepäraselt, nagu see on, kuid soovi korral võite alati lisada glasuuri.
Veel auhinnatud peonippe
Kuidas korraldada Oscari pidu
Kuidas korraldada Grammy pidu
Õhtusöök 9-1-1
Madala süsivesikusisaldusega Oscari peo retseptid
