Kõhu soojendav veganhautis

Ametlikult on käes sügis koos jahedamate päevade ja isudega mugavustoidu järele. Selles lihtsas köögiviljahautis on maguskartul, baklažaan, tulega röstitud tomatid ja sibul. Serveeri seda kõhtu soojendavat veganhautist koos koorikleivaga, millele on lisatud kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Köögiviljahautis

Teenib 6

Koostis:

• 1/4 tassi oliiviõli

• 2 sibulat, poolitatud, õhukesteks viiludeks

• 1 loorberileht

• 3 küüslauguküünt, 2 tükeldatud, 1 terve nahalt pragunenud

• 2 maguskartulit, kooritud, tükeldatud

• 1 baklažaan, hakitud

• 1 roheline paprika, seemnetega, tükeldatud

• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

• 1 (28 untsi) saab tulega röstitud kuubikuteks lõigatud tomateid

• 2 tassi köögiviljapuljongit

• 1/2 tassi peeneks rebitud värsket basiilikut

Juhised:

1. Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, loorberileht ja küüslauk ning küpseta sageli segades, kuni sibul on pehmenenud.
2. Lisa kartul, baklažaan ja paprika ning maitsesta helde näputäie soola ja mõne jahvatatud pipraga. Küpseta sageli segades 5 kuni 6 minutit.
   click fraud protection
3. Sega juurde tomatid ja puljong ning lase keema tõusta. Hauta 10 minutit või kuni kartul on kahvliga pehme.
4. Sega juurde basiilik ja serveeri kuumalt.

Maitsvam Vegan suppide retseptid!

Vegan sparglisupp
Vegan vürtsikas kõrvitsasupp sidrunheina ja kookospähkliga
Vegan kuum ja hapu supp