Mõnes ringis on salatite maine, et need on täisväärtuslik ja tervislik küülikutoit ainult dieediga inimestele. See ei saanud aga tõest kaugemal olla. Salatid võivad olla tervislikud, olles samal ajal südamlikud, rahuldavad lisandid või pearoad. Siin on mõned näpunäited supersalatite ja uute salatiretseptide jaoks, millega oma kahvlit sel kevadel ja suvel kaevata.
9 näpunäidet super salatite jaoks
Salatinipp nr 1: olge rohelistega loominguline
Teie salati kõige olulisem osa on rohelised. Mööda ooterežiimi jääsalatit oma salati alusena ja proovige maitsvaid lehtköögivilju, nagu rooma, rukola, beebispinat, kress, kapsas, Šveitsi mangold, endiivia, võilillerohelised, eskarool, võisalat või mõni muu huvitav roheline, mida näete kohalikus piirkonnas turul. Kindlasti visake sisse ka värskeid ürte.
Salati näpunäide nr 2: valige oma valk
Tavalised rohelised, olenemata tüübist, ei tee üksi rahuldavat salatit. Muutke oma salat rahuldustpakkuvamaks, lisades tervislikku ja rikkalikku valku. Kana on vaieldamatult üks populaarsemaid lisandeid salatile, kuid hästi sobivad ka soolased prosciutto- ja singiviilud või õrnad kalkunitükid. Grillitud või praetud mereannid on tervislik valik, nagu ka tuunikalakonserv, lõhe, krabid, krevetid või isegi anšoovised, kui teil on ettevalmistusaega vähe.
Salatinipp nr 3: olge seiklushimuline
Saate oma salatiga olla eriti loominguline, lisades pardi, sealiha või veiseliha-need sobivad eriti hästi eelroa salatite jaoks-või valida lihavabad alternatiivid, näiteks küpsetatud tofu, tempeh, oad ja kaunviljad. Ka kõvaks keedetud munade kiilud on rahuldav kõrge valgusisaldusega alternatiiv.
Salatinipp nr 4: lisage maitse ja tekstuuri jaoks köögivilju
Salati laadimine köögiviljadega on madala kalorsusega viis erinevate maitsete, tekstuuride ja toitainete lisamiseks. Proovige värskeid või praetud viilutatud seeni, riivitud porgandit, jicamat, kurki, grillitud baklažaani ja suvikõrvitsat või mõnda oma lemmikköögivilja. Külastage oma põllumajandustootjate turgu ja kasutage värskelt korjatud kevad- ja suveraha.
Salati näpunäide nr 5: ärge unustage puuvilju
Tomatid ja avokaadod, kuigi sageli arvatakse, et need on köögiviljad, on suurepärased puuviljad salatite jaoks. Kuivatatud puuviljad, nagu rosinad, ploomid, kreisid ja kuivatatud aprikoosid, võivad lisada mõnusa nätske tekstuuri. Värsked puuviljad, nagu viinamarjad, marjad, tsitruselised ja isegi banaan, võivad anda teie salatile maitsva värskendava kvaliteedi. Kevad ja suvi pakuvad rikkalikku puuviljavalikut, pakkudes teile palju maitsvaid ja loomulikult magusaid valikuid.
Salatinipp nr 6: mine pähkliteks - aga mitte liiga pähkliteks
Paljud pähklitüübid annavad teile võimaluse lisada oma salatiroale krõbedaid erinevaid maitseid ja toitaineid. Kuid ärge lisage liiga palju, kui loete kaloreid, sest hoolimata sellest, et pähklid on terved, on neil ka palju rasva ja kaloreid.
Salatinipp #7: öelge juust
Olgu see siis riivitud parmesan (Caesari salatil), värske mozzarella (tomatite ja värske basiilikuga) või kreemjas brie (mis maitsev paar puuviljade ja pähklitega), juust lisab salatitele nauditava rikkuse, pakkudes samas head annust kaltsiumi ja muud toitaineid. Lihtsalt jälgige kindlasti, kui palju lisate, sest juust on ka kõrge kalorsuse ja rasvasisaldusega. Lisage just nii palju, et nautida rahuldavaid maitseid, mida erinevad juustud pakuvad.
Salatinipp nr 8: tehke oma krutoonid
Jäta poest ostetud krutoonid vahele ja tee ise. Vaja on vaid päevast leiba (kuubikuteks lõigatud), veidi oliiviõli ja teie valitud maitsetaimi. Lihtsalt visake kokku ja küpsetage ahjus mõni minut, kuni need on röstised. Lase täielikult jahtuda ja säilita õhukindlas anumas tulevaste salatite jaoks.
Nõuanne salatiks nr 9: riietuge
Viimane garneering salatil on kaste. Võite valida poest ostetud, mis on mugav, kuid ise valmistades on teie salat tõesti suurepärane. Proovige paar teelusikatäit head ekstra neitsioliiviõli koos vähese soola ja pipra ning mõne pritsme palsamiäädikaga. Võite kasutada ka klassikaliste salatikastmete retsepte, nagu Caesar, Ranch või Thousand Island. Salsa valmistab ka suurepärase madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega kaste.
