Iisraeli kuskuss on tavalisest kuskussist suurem, andes sellele südamlikuma tekstuuri, mis pakub rahuldust kui väiksemad pastajupid. Röstitud mandlite, kirsside ja köögiviljade lisamine muudab selle suurepäraseks vegan õhtusöögi retsept serveerimiseks, kui kirsid ja suvised köögiviljad on oma küpsuse tipus.
Iisraeli kuskuss on tavalisest kuskussist suurem, andes sellele südamlikuma tekstuuri, mis pakub rahuldust kui väiksemad pastajupid. Röstitud mandlite, kirsside ja köögiviljade lisamine muudab selle suurepärase veganõhtusöögi retsepti serveerimiseks, kui kirsid ja suvised köögiviljad on küpsuse tipptasemel.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Iisraeli kuskuss röstitud mandlite ja kirssidega
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 6–7 untsi Iisraeli kuskussi või suurt pärlkuskussi
- 1 tl karripulbrit
- 2-1/4 tassi köögiviljapuljongit
- 1/4 tassi peeneks hakitud suvikõrvitsat
- 1/2 tassi peeneks hakitud kollast paprikat
- 1/2 tassi peeneks hakitud punast sibulat
- 1 tass värske, kivideta, pooleks lõigatud, kirsid
- 3/4 tassi röstitud mandli viilusid
- 3 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta keskmisel potil kõrgel kuumusel õli. Lisa kuskuss ja keeda pidevalt segades 3 minutit või kuni kuskuss on kergelt röstitud.
- Sega juurde karripulber ja seejärel puljong. Lisa suvikõrvits, paprika ja sibul. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust madalale, kata kaanega ja hauta 10–12 minutit või kuni vedelik on imendunud.
- Sega juurde kirsid, mandlid ja koriander. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.
t
t
Rohkem vegan õhtusööki retseptid!
