Tervislik toitumine on 2008. aasta Pekingi olümpiasportlaste jaoks kulla koju toomiseks ülioluline. Sportlased ei vaja mitte ainult piisavaid toitaineid ja kaloreid, vaid ka toitu, mis on tuttav ja ohutu. Philadelphias asuv toitlustusettevõte Aramark, kelle turvavöö all on 13 möödunud olümpiamänge, pakub tänavuste Pekingi olümpiamängude jaoks toitu, pidades silmas ihaldatud kuldmedaleid. Siin on, mida olümpiasportlased ja kohalviibijad oodata võivad.
Miljonid toidud
Kahe kuu jooksul serveeritakse sportlastele ning olümpia- ja paraolümpiamängude külastajatele üle 3,5 miljoni toidukorra.
Ligikaudu 6000 koka ja köögitöötaja abiga serveeritakse päevas rohkem kui 100 000 söögikorda, sealhulgas traditsiooniliste Aasia toitude (Hiina, Jaapani, Korea või India) ja teiste kodumaiste toitude kombinatsioon sportlased.
Toitlustamine maailma sportlastele
Rohkem kui 10 500 sportlast 204 riigist pakub kõigile sobivaid toite.
Aramark testis enam kui 600 retsepti, milles oli palju etnilisi koostisosi, et anda kõigile sportlastele tuttav kodutunne.
Rohkem kui 18 riigi toitu valmistavad iga riigi kokad, et sportlased saaksid tunda oma kodumaa toitu.
Olümpia toiduohutus
Suurem osa serveeritavatest toitudest pärineb Hiinast ning välismaalt on raske leida selliseid koostisosi nagu pastakaste.
Hormoone või steroide sisaldava Hiina toiduga seotud vaidluste tõttu on valgud, puu- ja köögiviljad tähelepaneliku kontrolli all, järgides väga spetsiifilist teed talust lauale. (Loe Toiduohutus on Pekingi mängude olümpia väljakutse.)
Teenuse teine väljakutse on tagada, et õige toit jõuab õigel temperatuuril õiges koguses, et vältida toidumürgitust, toidu lõppu ja suuri jäätmekoguseid.
Mitmete toitumisvajaduste rahuldamine
Olümpiaküla ööpäevaringne söögisaal rahuldab mitut tüüpi toitumis-, toiduallergia- ja usuvajadusi.
Selle abistamiseks on igas toidujaamas pildid koostisosadest, nagu siga või munad, ning menüü kolmes olümpia ametlikus keeles - inglise, hiina ja prantsuse.
Sportlastele ja osalejatele, kes loevad kaloreid, vitamiine, mineraalaineid või grammi valku, süsivesikuid ja rasva, on igas jaamas saadaval ka toitumisalane teave.
Parem kui Ameerika väljavõtmine
Teine võimalus sportlastele ja külalistele on rohkem kui 300 traditsioonilist Hiina restorani (palju neist on uuendanud oma süsteeme, aktsepteerides krediit- ja deebetkaarte ning lisades menüüsse inglise keele). Paljud restoranid on oma ettevõtetes määranud mittesuitsetajatele mõeldud alad.
Kodu kiirtoidu maitse
Sportlased ja külastajad, kes ei saa elada ilma Big Maci ja friikartuliteta, saavad külastada olümpiaküla nelja McDonaldsi asukohta.
Tervislikum kiirtoit
Kui sportlane ei jõua söögisaali, on pakitud olümpia lõunakast, mis sisaldab tavaliselt kalkuniliha ja juustu võileiba, köögivilju, pastasalatit, leiba, puuvilju, granolaatooni ja küpsiseid.
Hüdreeritud püsimine
Dehüdratsiooni vältimiseks joovad sportlased ja osalejad umbes 550 000 gallonit vett ja 70 000 gallonit piima.
Carbing up
Süsivesikud on energiaks ja lihaste glükogeenivarude täiendamiseks hädavajalikud - pasta ja värsked puuviljad on kaks kõige populaarsemat toitu.
Serveeritakse umbes 52 000 naela (kuivmass) pastat ja 34 000 naela (kuivmass) riisi.
Söögisaalis valmistatakse iga päev üle 30 erineva leiva, millest tuleb tarbida umbes 20 000 rulli.
Lemmikviljade hulka kuuluvad õunad (süüakse hinnanguliselt 750 000), virsikud (umbes 226 000 tükeldatakse), maasikad (umbes 23 342 pinti) neid antioksüdantide rikkaid marju tarbitakse), meloneid (süüakse umbes 15 500) ja rosinaid (umbes 800 naela suupisteid) peal). Samuti tarbitakse umbes 17 498 naela tomateid, mis on tehniliselt puuviljad.
Hankige oma köögiviljad
Sportlastelt ja kohalviibijatelt oodatakse 15 498 naela sparglit, 2800 naela oad, 9300 pead salatit (rikkalikult K -vitamiini ja muid toitaineid) ja 10 827 kimpu värsket peterselli (samuti palju antioksüdante).
Valk püsivaks jõuks
Töödeldud lihaste parandamiseks otsivad sportlased valke. Süüakse umbes 280 000 naela veiseliha ja lambaliha.
Punase liha vältijate vajaduste rahuldamiseks on menüüs eeldatav 150 000 naela kana, 90 000 naela juustu ja 576 000 värsket muna.
Lisades rasva ja maitset
Lisaks ürtidele ja vürtsidele ning muudele maitsvatele koostisosadele tarbitakse umbes 32 800 naela margariini ja 30 000 naela võid.
*Toidukogused on kolm nädalat.
Kas soovite oma olümpiatoitu serveerida? Vaadake välja Kuidas korraldada olümpiateemalist pidu.
Ja maitsvamate olümpiauudiste saamiseks vaadake kindlasti järgmisi linke:
Inspiratsiooni olümpialood
Harrastajate olümpia mood
Viis fantastilist olümpianaist, kus nad praegu on?
Top 6 hämmastavat olümpiaema
Top 5 hämmastavat olümpiaisa
