See sobib suurepäraselt pühapäevaseks eineks aeglane pliit keerake traditsiooniline seapraad sulab suus. Ja apelsinikaste lisab ebatavalist aktsenti ja täiendab karrit. Murra oma Crock Pot välja ja piitsuta see sel nädalavahetusel!
Aeglase pliidiga karri seapraad kirss -apelsinikastmega
Teenib 8
Koostis:
1 supilusikatäis punast või kollast karripulbrit
1/2 tl soola
1/2 tl piment
2 küüslauguküünt, hakitud
1 (2 naela) kondita seafilee
1 tass kõva siidrit, veiselihapuljongit või vett
1 kilo värskeid tumedaid kirsse, varred eemaldatud, kivideta, poolitatud (või külmutatud, sulatatud, nõrutatud)
1/4 tassi kuivatatud kirsse
Apelsini koor ja mahl
2 tl palsamiäädikat
Näputäis cayenne'i või rohkem maitse järgi
Juhised:
1. Kombineeri väikeses kausis karripulber, sool, pipar ja küüslauk ning masseerige sealiha sisse.
2. Pihustage suurt mittekleepuvat panni mittekleepuva toiduvalmistamispritsiga ja asetage keskmisele kuumusele. Kui pann on kuum, praadige rösti, keerates seda iga 30–60 sekundi järel, et kõik küljed kergelt pruunistuda.
3. Viige praad aeglasele pliidile või nõusse, lisage kõva siider või muu vedelik, katke kaas ja keetke madalal kuumusel 6 kuni 8 tundi või kuni röstimise sisetemperatuur jõuab 145 kraadini F. Tõsta praad lõikelauale ja fooliumiga telki, et see soe oleks.
4. Vahepeal pane kirsid, apelsinikoor ja -mahl, palsamiäädikas ja cayenne keskmise suurusega potti keskmise kuumusega. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni kirsid lagunevad ja segu pakseneb, umbes 15 minutit. Kui kaste hakkab pannile kleepuma, segage 1 kuni 2 supilusikatäit vett.
5. Viiluta sealiha ja lehvita taldrikule. Lusikatäis sealiha peale ja serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 14 g süsivesikuid, 1 g kiudaineid, 27 g valku, 7 g rasva, 2,5 g küllastunud rasva, 195 mg naatriumi, 82 mg kolesterooli, 239 kalorit, 63 kalorit rasvast.
Kas loete oma süsivesikuid? Proovige neid madala süsivesikusisaldusega aeglase pliidi retseptid.
Veel Crock Poti ja aeglase pliidi retsepte
- Crock Poti seapraad tomatikastmes retsept
- Hispaania riis Crock Potis
- Jambalaya krohvipotis
