Kvaliteetse Bolognese kastme valmistamiseks kulub tunde. Võtsime pliidiplaadi rõhu maha, näidates teile täiuslikku aeglase pliidi versiooni.
Seotud lugu. Kahe koostisosaga aeglase pliidi retsept, mis toidab mu perekonda terve nädala
Ma kasutan oma aeglast pliiti vähemalt kord nädalas. See on üks minu suurimaid köögisäästjaid ja see on lihtsalt lisaboonus, et see aitab kogu majal maitsva toidu lõhna tunda. Otsustasin eelmisel nädalal teha suure partii seda aeglase pliidi Bolognese kastet ja see oli ideaalne külma ilmaga roog. Mulle meeldib, et minu oma serveeritakse tavalise pasta peal, kuid see on ka lasanje sees suurepärane.
Aeglase pliidi Bolognese kastme retsept
Kohandatud alates Nahamaitse
Saagis umbes 12 tassi
Koostis:
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 keskmine kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 sellerivart, hakitud või peeneks riivitud
- 2 suurt porgandit, hakitud või peeneks riivitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 naela lihaleiva segu (jahvatatud veiseliha, sealiha ja vasikaliha segu)
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 2 (28 untsi) purki purustatud tomateid
- 4 loorberilehte
- 3/4 tassi poolteist
Juhised:
- Lisage oliiviõli suurele pannile keskmise kuumusega.
- Lisage sibul, seller ja porgand. Prae keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
- Lisa liha ja küpseta kuni pruunistumiseni. Nõruta liha, nii et pannil poleks lisaraha.
- Lisage punane vein ja keetke, kuni vein on aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
- Lisage segu suurele 6-liitrisele aeglasele pliidile ja valage sisse tomatid ja loorberilehed. Sega kokku.
- Lisage aeglasele pliidile kaas ja keetke madalal kuumusel 6 tundi.
- 6 tunni pärast eemaldage kaas, segage ja maitske. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
- Sega pooleks ja petersell.
- Serveeri kuumalt pasta kohal või kasuta mis tahes retseptis, kus on vaja lihakastet.
Veel aeglase pliidi retsepte
Aeglase pliidi kana fajitas
Lihtne nädalavahetuse aeglase pliidi kana taco
Aeglase pliidiga küpsetatud oad
