Kui te pole veel lillkapsaga sõitnud, siis mida te ootate? Mõnikord meeldib mulle nagu lillkapsa "leib", muul ajal nagu pitsamaitselised saiapulgad. Kuid ma otsin alati uusi viise selle talvise köögivilja serveerimiseks ja need retseptid ei reeda.
Telli SheKnows EATS Youtube'is
1. Pühvli lillkapsa tiivad
Koguaeg: 10 minutit
Koostis:
- 1 suur pea lillkapsas, jämedalt õisikuteks lõigatud (moodustab umbes 4 tassi)
- 1/2 tassi (125 milliliitrit) mandlipiima (või valitud piimapõhja)
- 1/2 tassi (125 milliliitrit) vett
- 3/4 tassi (187,5 milliliitrit) jahu valikul
- 1/2 tl (2,5 milliliitrit) sibulapulbrit
- 1/2 tl (2,5 milliliitrit) küüslaugupulbrit
- 1/2 tassi (125 milliliitrit) teie lemmik Buffalo kuuma kastet (näiteks President’s Choice või Frank’s)
- 2 supilusikatäit (30 milliliitrit) sulatatud kookosõli või võid
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F.
- Vahusta keskmise suurusega kausis piim, vesi, jahu, sibul ja küüslauk.
- Kasta iga õisik järjest tainasse, lastes üleliigsel tilkuda, enne kui asetad tükid suurele, pärgamentidega kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta pekstud õisikuid umbes 25 minutit, kuni taigen on mõnevõrra tarretunud ja õisikud lõhnavad.
- Vahepeal vahusta väikeses kausis Buffalo kuum kaste sulatatud kookosõli või võiga.
- Kui purustatud lillkapsaõisikud on küpsetatud, määrige õisikud ettevaatlikult kastmega, veendudes, et need on täielikult kaetud.
