Poksipäev, puhkus, mis on tuntud jõulupühade kalkunijääkide poolest, võib olla maitsvate roogade päev palju parem kui igavad kalkunivõileivad ja ühepäevased magustoidud. Türgi ja singi saab panettone valmistamise ajal sujuvalt muuta soojaks ja kõhutäieks ideaalne alus vanillikastmega pudingile, mis kahekordistub dekadentliku poksipäeva hommiku- ja magustoiduna.
Türgi küpsetamine
Teenib 6
Koostis:
400 grammi kuubikuteks keedetud kalkunit
150 grammi kuubikuteks keedetud sink
200 grammi külmutatud herneid, sulatatud
50 grammi võid
50 grammi jahu
600 milliliitrit piima
30 grammi sinepit
45 milliliitrit keskmist šerrit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
150 grammi riivitud juustu
75 grammi hakitud sarapuupähkleid
Juhised:
1. Kuumuta ahi 180 kraadini. ja määri küpsetusvorm.
2. Kombineeri tassis kalkun, sink ja herned, segades hästi. Kõrvale panema.
3. Sega kastrulis keskmisel kuumusel või ja jahu, kuni või on sulanud. Lisage piim ja jätkake segamist, kuni segu keeb ja pakseneb. Sega juurde sinep, šerri ja pool juustust. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Vala kaste kalkunisegule, loksuta tassi kastme ühtlaseks jaotumiseks. Puista peale ülejäänud juust ja pähklid. Küpseta 30 minutit või kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Panettone puding
Teenib 6 kuni 8
Koostis:
6 muna
1/2 liitrit kreemi
1 pint piima
100 grammi suhkrut
1 apelsini koor ja mahl
30 milliliitrit Amaretto
350 grammi kuubikuteks panettone
Juhised:
1. Määri keskmise suurusega küpsetusvorm.
2. Vahusta keskmise suurusega kausis munad, koor, piim, suhkur, apelsinimahl ja -koor ning Amaretto, kuni see on hästi segunenud.
3. Asetage panettone küpsetusnõusse ja katke muna-piimaseguga. Kasutage laia spaatliga koostisosade alla surumist, et jaotada vedelik ja katta panettone. Lase 30 minutit liguneda.
4. Panettone leotamise ajal kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta panettone pudingut 40 minutit või kuni kreem on tardunud ja pealt kuldne. Serveeri soojalt koos oma lemmikmagustoidukastmega.
seotud artiklid
Näpunäiteid selle pühade ajal tervise säilitamiseks
Tervislikud pühade toidud
Lihtsad eelroad meelelahutuseks
