Selle vürtsika salsa verde kalkuni tšilliga – SheKnows on tervislik toitumine lihtne

Kui ilmad jahedamaks lähevad, siis esimesena meenub tšilli! Kuigi ma armastan traditsioonilist tšillit, tahtsin seda veidi muuta ja kasutada oma loomingulist poolt koos sahvris juba käepärast olevate koostisosadega.

Seotud lugu. 3 maitsvat õhtusöögi- ja suupisteretsepti, mis muudavad kooliõhtud lihtsamaks

Tavaliselt on mul alati käepärast lahja jahvatatud kalkunirind ja kindlasti ka mitmesugused salsad. Sellest ka inspiratsioon selle rohelise salsal põhineva kalkuni tšilli taga. Lisasin tekstuuri ja kiudainete saamiseks konserveeritud valgeid ube ning lisamaitse saamiseks värsket küüslauku ja sibulat. Mu ema serveeris alati tšillit küünarnukimakaronide peal, kuid otsustasin hoida oma oma veidi tervislikumana ja serveerida seda keedetud kinoa peal.

Vürtsikas verde kalkuni tšilli kinoa peal

Et asjad oleksid terved ja kõht täis, kasutasin selles tšilliroas lahja jahvatatud kalkunirinda. Aga kui olete taimetoitlane, proovige kalkuniliha asemel kasutada murendatud köögiviljaburgereid. Ja kui teile meeldib peal hapukoor, proovige selle asemel kasutada 0-protsendilist tavalist kreeka jogurtit.

Serveerib 6

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 35 minutit

Koostis:

• 1 nael lahja jahvatatud kalkunirind
• 2 tassi rohelist salsa verdet (kasutasin Whole Foodsi kaubamärki)
• 1 (15 untsi) purk valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 väike sibul, tükeldatud
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 spl tšilli maitseainet
• 1/2 tl purustatud punast pipart
• Hakitud punane sibul, kaunistuseks (valikuline)
• Värske koriander, kaunistuseks (valikuline)
• 3 tassi keedetud kinoat, serveerimiseks (valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta suur nakkumatu pann keskmisel kuumusel.
2. Lisage kalkun ja küpseta 5–6 minutit või kuni kalkun pole enam roosa.
3. Segage salsa, oad, sibul, küüslauk ja maitseained ning hautage 10 minutit või kuni sibul on pehmenenud.
4. Kui serveerite koos kinoa, jagage keedetud kinoa serveerimiskausside vahel (umbes 1/2 tassi portsjoni kohta).
5. Tõsta peale sooja kalkuni tšilli ning kaunista punase sibula ja koriandriga. Parim serveerida soojalt.

Veel tšilli retsepte

Vürtsikas õlletšilli terava cheddariga
Üksikud tšilli vormiroad
Vegan nisumarja ja musta oa tšilli